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Des recettes de palourdes qui sentent bon les vacances

Assiette de palourdes
Les palourdes peuvent aussi se manger crues, et sont particulièrement appréciées ainsi. Photo par luz Rovira

Meilleures recettes de palourdes et de coques des Gourmets

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Bavettine alle vongole
Ragoût de porc aux coquillages
Risotto de coques et de palourdes au safran
Soupe de coquillages au fenouil et à l’absinthe
Berniques, palourdes et coques en marinade

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Fregola sardes aux coques et pétales de Parmesan
Spaghetti alle vongole
Palourdes au thym
Pâtes fraîches aux palourdes et coques
Tagliatelles au pesto et aux coquillages
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Spaghettis alle vongole
Fregola sardes aux coques et aux palourdes
Brodetto di pesce dell’Adriatico
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Biscuits diaboliques à croquer

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Un coquillage fragile au goût délicat.

Des recettes légères et des palourdes
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