Plantes sauvages et fromage : toutes nos recettes

Name: Apprenez à cuisiner de belles recettes à base de plantes sauvages
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: plantes sauvages

Certaines plantes sauvages sont comestibles. Photo par raspberryjam0314

Les plantes sauvages sont celles qu'on ne cultive pas et qui sont pourtant comestibles. Elles ont eu pour la plupart leur heure de gloire à une époque où l'homme était proche de la nature. Aujourd'hui on les trouve encore dans les jardins, les friches et les champs qui n'ont pas été arrosés au Roundup. Alors mis à part dans votre jardin, soyez vigilants à la cueillette !

On trouve parmi ces plantes, l’ortie, le pissenlit, l'arroche des jardins ou faux épinard, le pourpier, le nombril de Vénus et d'autres encore qui contrairement à nos légumes poussés hors sols et sous serre vous offrirons une saveur à laquelle nos palais ne sont plus habitués ainsi que nombre vitamines et minéraux.

À ne pas manquer !

Je cuisine les plantes sauvages

Les plantes sauvages

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

À ne pas manquer !

Je cuisine les plantes sauvages

Les plantes sauvages

Toutes les recettes de plantes sauvages et fromage des Gourmets

Des idées de recettes de plantes sauvages et fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan de légumes au curcuma fromage raclette et fleurs de pissenlits

Passiflore passion d'héllyane

Je vous invite à déguster aujourd'hui ce délicieux flan de légumes dont vous pourrez cueillir une partie des ingrédients si vous en avez la possibilité. J'ai rajouté du curcuma, des fleurs de pissenlits et du fromage raclette. Un régal à servir en entrée.

Linguine au pesto de pissenlit sur un lit d'omelette

miamponpon

Je vous propose aujourd'hui une belle association de saveurs et de couleurs avec ces pâtes linguine au pesto de pissenlit sur un lit d'omelette aux lardons. Pour moi, je trouvais que des pâtes au pesto suffisaient mais pour l'homme, toujours bien carnivore, je lui ai ajouté sa petite dose de viande dans une omelette et tout compte fait, c'était encore plus joli !

Tarte aux trois fromages

La cuisine sauvage au fil des saisons

Voici une recette facile, rapide, peu coûteuse et excellente ! Une recette anti-gaspi puisque je n’ai utilisé que des restants de fromage. A vous de jouer maintenant à la réaliser avec les fromages de votre choix. J’y ai ajouté des bourgeons et des jeunes feuilles de ronce qui non seulement sont excellents pour la santé mais ont en plus une saveur complexe, à la fois fruitée et tanisée.