Plat en sauce et cuisine régionale : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et savoureuses de plats en sauce pour se réchauffer
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: plat en sauce

Les plats en sauce font partie des plats préférés des français. Photo par RitaE de Pixabay

Quand on a envie d'un plat réconfortant, familial et convivial, le plat en sauce est bien souvent celui qui répond à toutes nos attentes ! Les ingrédients de notre plat cuisent dans leur sauce et s'imprègnent de ses saveurs.

Carbonnade flamande, bœuf bourguignon, blanquette de veau, daube de boeuf... Autant de plats qui réchauffent l'âme et le corps et qu'on aime terminer avec un morceau de pain, en imbibant la mie de sauce, histoire de prolonger le plaisir.

Plat en sauce et cuisine régionale : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de plat en sauce et cuisine régionale

Carbonade flamande

Chef Simon

Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Boeuf bourguignon

Chef Simon

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.

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Filets de poulet flambés, sauce au cidre et légumes

auxdelicesdemanue

Pour ce plat, je me suis inspirée de la recette du poulet de la vallée d'Auge, avec des filets de poulet plutôt qu'une volaille entière ! Le cidre apporte une petite note fruitée au plat et les carottes de la douceur. J'ai accompagné ce plat avec du riz.