Incorporez le roquefort dans vos recettes de cakes, tartes et salades

Name: Incorporez le roquefort dans vos recettes de cakes, tartes et salades
Total time: 30 min
Cuisine: roquefort

Le premier fromage français à avoir reçu une Appellation d'Origine. Photo par Jennifer

Le roquefort est un fromage à pâte persillée réalisé uniquement avec des laits crus de brebis. Il fait partie de ces fromages que l'on appelle "bleus" à cause de leur moisissure caractéristique.

Fromage de caractère à la pâte ivoire parsemée de tâches bleu/vert et fondante, il fera merveille dans une salade avec des gésiers de volaille confits et des noix ou dans un risotto crémeux.

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Tarte au chou-fleur et au roquefort

Délicimô !

Une tarte parfaite pour un soir en manque d'idées et pour utiliser les restes d'un chou-fleur. La force du Roquefort se mariera à merveille avec la douceur du chou-fleur ! A déguster tiède ou chaud accompagnée d’une salade verte.

Feuilles de blette farcies

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Voici de petits chaussons aux blettes très savoureux et faciles à réaliser. Ces feuilles de blette farcies utilisent le vert et la côte de la blette, ce qui est bien pratique, vous ne trouvez pas ?

Velouté céleri, panais, poire, roquefort

Les Vagabondages de Vi@ne

Le panais amène une jolie onctuosité et la poire beaucoup de fraîcheur à ce velouté aux saveurs originales qui saura séduire les papilles de vos invités.

Soupe céleri, panais et roquefort

JE CUISINE DONC JE SUIS

Délicieuse et élégante, cette soupe met en valeur deux légumes racines moins populaires que leurs cousins (carottes, navets, betteraves).

Salade d’endives, poire et noix, sauce crémeuse au bleu

Turbigo Gourmandises

Dans cette recette, j’ai choisi d’associer l'endive avec de la poire dont c’est la pleine saison. Pour cette salade, j’ai choisi des poires de la variété Conférence, qui est une poire dite « d’hiver » comme la Comice. Quelques cerneaux de noix, une sauce au bleu maison et vous tenez-là une belle salade avec une combinaison de textures et de saveurs sucrées salées très agréable.

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