Incorporez le roquefort dans vos recettes de cakes, tartes et salades

Tranche de Roquefort
Le premier fromage français à avoir reçu une Appellation d'Origine. Photo par Jennifer.

Le roquefort est un fromage à pâte persillée réalisé uniquement avec des laits crus de brebis. Il fait partie de ces fromages que l'on appelle "bleus" à cause de leur moisissure caractéristique.

Fromage de caractère à la pâte ivoire parsemée de tâches bleu/vert et fondante, il fera merveille dans une salade avec des gésiers de volaille confits et des noix ou dans un risotto crémeux.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Spaetzle, sauce au Roquefort
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Sauce au roquefort
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Pour les fondus de fromages !

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