Ris, côtes, paupiettes, blanquette, osso bucco... le veau se décline en mille recettes

Côtes de veau à la gousse d'ail
La viande veau est tendre et riche en fer.

Abattu entre 4 et 10 mois selon l'appellation, le veau ne doit pas avoir une chair blanche mais légèrement rosée. La viande de veau est la moins grasse des viandes et elle a la particularité d'être la plus riche en fer.

Comme pour le boeuf, l'utilisation et la cuisson des morceaux sera différente selon la catégorie à laquelle ils appartiennent.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tajine de veau aux pruneaux

Tastygourmandise  -  Le fameux tajine de veau aux pruneaux , qui n'a pas gouté ce tajine et n'est pas tombé sous son charme ?!!!!, Ce tajine est une richesse culinaire à déguster absolutely . Rien que d'en parler j'en bave déja :), je suis une grande gourmande, c'est...

Tajine de veau aux pruneaux à la marocaine
Tajine de veau aux pruneaux à la marocaine

Loubna G Une recette orientale et chaleureuse pour des repas en famille.

Voir toutes les vidéos de recettes de veau ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tajine de Veau aux Pruneaux
Tajine de veau aux pruneaux

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Paupiettes de veau aux pruneaux et aux noix
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Ma Cuisine et Vous  -  un plat traditionnel revu en sucrée salée.

Tajine de veau aux pruneaux à la marocaine
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Loubna G  -  Une recette orientale et chaleureuse pour des repas en famille.

Rôti de cochon aux pommes de terre et pruneaux
Rôti de cochon aux pommes de terre et pruneaux

Cooking & Cakes  -  Vous pourrez réaliser ce délicieux rôti les mains dans le dos tellement il est facile à faire...Enfin presque ! Vous pouvez ajouter des épices à votre goût ou tout simplement ajouter un oignon émincé en plus, à vous de...

Saltimbocca de veau farci au filet mignon séché, mozzarelle et pruneaux
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Bistro de Jenna  -  Vous cherchez une recette de saltimbocca de veau farci au filet mignon séché, mozzarelle et pruneaux ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Axoa de veau aux pruneaux
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Turbigo Gourmandises  -  un classique de la cuisine basque revisité avec des pruneaux

Tajine de filet mignon de veau aux pruneaux et courgettes jaunes
Tajine de filet mignon de veau aux pruneaux et courgettes jaunes

cuisine en folie  -  J'ai choisi le tajine d'inspiration marocaine ou algérienne ça reste estival, c'est plein de saveurs, j'aime le mélange sucré-salé exactement ce qu'il nous faut pour nous réconforter.

Filet mignon rôti aux pruneaux d'Agen
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Made in Cooking  -  Tomates, moutarde, crème et pruneaux d'Agen avec une sauce crémeuse pour une recette gourmande.

Tajine de veau aux pruneaux
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Djoudjou  -  Délicieuse recette marocaine, pleine de parfums et de saveurs.

Paupiettes de Veau aux Pruneaux, à l’Armagnac
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Origami Culinaire  -  Voici une recette de paupiettes de veau aux pruneaux à l'Armagnac, gourmande et très simple à réaliser.

Jarret de veau aux pruneaux
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Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de jarret de veau aux pruneaux.

Paupiettes de Veau au Pavot et Pruneaux
Paupiettes de veau au pavot et pruneaux

Certi'Ferme  -  Vous cherchez une recette de paupiettes de veau au pavot et pruneaux ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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