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Cuisine vegan : des idées de recettes végétaliennes

Hotdog vegan
Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. Photo par fcastellanos
La cuisine vegan ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appellation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les alternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Meilleures recettes de vegan et de vinaigrette des Gourmets

Des idées de recettes de vegan et de vinaigrette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vinaigrette à l'orange et à la coriandre fraîche
Vinaigrette à l'orange et à la coriandre fraîche
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une savoureuse sauce salade ou un assaisonnement d'entrée froide parfumée à l'orange et à la coriandre. Préparée avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, saine, elle vient enchanter les plus simples salades. Cette recette est compatible avec un régime sans gluten ou vegan.

Dernières recettes de vegan et de vinaigrette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vegan et de vinaigrette qui changent !

Salade de fenouil, carotte, daïkon et agrumes
Salade de fenouil, carotte, daïkon et agrumes
Ouest Délices Ouest Délices
Aujourd’hui, je vous propose une recette rafraîchissante et pleine de saveurs : la salade de fenouil et carotte aux agrumes. Suivez moi dans cette aventure culinaire simple et délicieuse qui éveillera vos papilles et impressionnera vos convives. Tous les aliments qui composent cette salade sont bons pour la santé. Alors ne nous en privons pas.
Salade de pommes de terre à la vinaigrette au Miso et au citron
Salade de pommes de terre à la vinaigrette au Miso et au citron
Hélène TURNER Hélène TURNER
Vous cherchez une recette de pomme de terre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Sauce vinaigrette aux cerises
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Milounette Milounette
Une sauce à base de cerises, pour une salade qui change
Salade de carotte, pois cassés, cranberry et chèvre, sauce au citron
Salade de carotte, pois cassés, cranberry et chèvre, sauce au citron
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de vegan pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Salade d'épinards aux fraises, chèvre et noix
Salade d'épinards aux fraises, chèvre et noix
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de salade d'épinards aux fraises, chèvre et noix ? Réalisez cette recette de vinaigre de vin et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Asperges à la vinaigrette miso
Asperges à la vinaigrette miso
Balico & co. Balico & co.
Pour changer de la vinaigrette traditionnelle "huile d'olive, vinaigre, moutarde" voici une création inspirée de la cuisine nippone à base de miso, d'huile de sésame grillée, de vinaigre de riz et de sésame. A savourer avec des asperges, des crudités ou une salade asiatique.
Salade de lentilles vertes au tofu, menthe et pistache
Salade de lentilles vertes au tofu, menthe et pistache
Miss Pat' Miss Pat'
Avez-vous envie de préparer une recette de salade de lentilles vertes au tofu, menthe et pistache ? Cuisinez en suivant cette recette de graines et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Mariage thaï, Carotte et Orange
Mariage thaï, Carotte et Orange
Gratinez Gratinez
Jolie salade de carottes râpées fraîche et détox à servir en entrée ou en plat en accompagnement d'un blanc de volaille sauté à la sauce soja par exemple.
Poireaux, Vinaigrette à la sauce soja
Poireaux, Vinaigrette à la sauce soja
Gratinez Gratinez
Les poireaux vinaigrette, une institution. On les fait voyager un peu, on leur donne de la couleur. Quand le thaï rencontre le frenchie.

Un chef dans votre cuisine !

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Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

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Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée
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Simplement Frais Simplement Frais
Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.

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