1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Algues>
  4. Wakame>
  5. Panais

Dépaysement garanti avec nos recettes de wakame

Salade de wakame
Le wakame ou fougère de mer, est une algue comestible très utilisée dans la cuisine japonaise et coréenne. Photo par Javier Lastras
Le wakame kesako ? Il s'agit d'une algue marine comestible de couleur brune appartenant à la famille des Alariaceae et particulièrement utilisée dans la cuisine japonaise. Excellente source de cuivre mais aussi de vitamines, minéraux et oligo-éléments , ce légume de la mer est très prisé par les amateurs de cuisine healthy.

Appelée aussi fougère de mer, le wakame distille son léger goût d’huître dans des salades et des soupes, dont la fameuse soupe miso. Vous pouvez aussi l'ajouter à vos tartes salées, rouleaux de printemps et tartinades ce qui leur apportera une délicate touche iodée agréable pour les papilles.

Dernières recettes de wakame et de panais par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de wakame et de panais qui changent !

Bouillon asiatique wakame et gyozas, parfumé au gingembre
Bouillon asiatique wakame et gyozas, parfumé au gingembre
Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman
Recette facile avec des restes et des légumes rescapés du bac à bière dans le fond du frigo.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à mélanger en acier Inox
Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail avocat betterave bouillon cake carottes céleri champignons ciboulette coeur concombre coriandre cornichons coulis courgettes crackers crevettes cru dashi échalote fenouil gingembre légumes mangue miso moutarde noël nouilles oeuf pain panais parmesan pastèque pleurotes poisson potage quiche rouget salade salé sandwich sardines saumon soupe tartare tarte tartines thon verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de wakame et toutes les recettes de panais

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouillon dashi
Bouillon dashi
Chef Simon Chef Simon
Le bouillon de base de la cuisine japonaise.
2

Meilleures recettes de wakame et de panais

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les algues, nouvelles stars des assiettes healthy
Les algues, nouvelles stars des assiettes healthy
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

De la mer à la table : wakamé, nori, kombu et spiruline subliment vos recettes préférées.

On n'est panais de la dernière pluie !
On n'est panais de la dernière pluie !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0