Name: Terrine de veau aux échalotes confites au miel
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: terrine
Ingredients: 1 grosse noisette de gingembre frais; 900 g de poitrine de veau; 2 oeufs; 25 g de Maïzena; 15 g de sel; poivre; noix de muscade; coriandre; 1 cuil. à soupe de farine; 500 g de grosses échalotes; 4 cuil. à soupe d’huile de tournesol; 4 cuil. à soupe de miel; 1 pincée de 4 épices; sel et poivre

Terrine de veau aux échalotes confites au miel

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

1 grosse noisette de gingembre frais

900 g de poitrine de veau

2 oeufs

25 g de Maïzena

15 g de sel

poivre

noix de muscade

coriandre

1 cuil. à soupe de farine

500 g de grosses échalotes

4 cuil. à soupe d’huile de tournesol

4 cuil. à soupe de miel

1 pincée de 4 épices

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Préparer les échalotes confites.

2 Peler les échalotes et les émincer finement.

3 Faire chauffer l’huile dans une poêle ou une cocotte.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une belle et savoureuse terrine de veaux aux échalotes confites, gingembre, miel et 4 épices, sans porc

Voir la recette

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Recette ajoutée le 13/09/17 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Terrine de veau aux échalotes confites au miel

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner la recette Terrine de maquereaux fumés à l'aneth et au fenouil.