Name: Muffins façon pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: pizza
Ingredients: 180g de farine; 1 sachet de levure chimique; 10cl d’huile d’olive; 10cl de lait (de vache ou végétal); 100g d’emmental râpé (sans lactose); 3 oeufs; 4 tranches de jambon; 30g de tomates séchées; 10 olives noires dénoyautées; 10cl de sauce tomate; 2 c. à café d’origan

Muffins façon pizza

Aline Bianca Cuisine

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

180g de farine

1 sachet de levure chimique

10cl d’huile d’olive

10cl de lait (de vache ou végétal)

100g d’emmental râpé (sans lactose)

3 oeufs

4 tranches de jambon

30g de tomates séchées

10 olives noires dénoyautées

10cl de sauce tomate

2 c. à café d’origan

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180°C (th 6). Beurrez et farinez des moules à muffins.

2Coupez le jambon, les olives et les tomates en petits dés.

3Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Creusez un puits et ajoutez les oeufs battus.

4Versez le lait progressivement pour éviter les grumeaux.

5Incorporez l’huile d’olive et l’origan.

6Ajoutez le jambon, les olives, les tomates et la moitié de l’emmental. Mélangez bien.

7Versez la pâte dans les moules, nappez de sauce tomate et saupoudrez du reste d’emmental.

8Enfournez 30min. A la sortie du four, laissez refroidir 15min avant de démouler.

9Servez les muffins chauds ou tièdes avec de la salade.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

J’aime fusionner plusieurs recettes pour créer des plats amusants. Ces muffins façon pizza s’apparentent à des petits cakes salés, avec une sauce tomate et du fromage gratiné en bonus !

Voir la recette

apéritif charcuterie cuisine américaine cuisine niçoise farinages fromage jambon muffins muffins salés olives pizza produits laitiers sauce tomate tomates

Recette ajoutée le 16/06/16 - Mise à jour le 20/05/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Muffins façon pizza

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par La p'tite cuisine de Pauline pour accompagner une recette de pichade de menton.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Aline Bianca Cuisine partage également ces recettes.

Cake au jambon et aux olives

Les cakes salés sont vraiment polyvalents : vous pouvez les servir en apéritif, en entrée ou même en plat principal avec une salade. Dégustés chauds ou froids, ils sont également pratiques pour les pique-niques ! Dans cette recette, j’ai remplacé le lait par du vin blanc, qui apporte une légèreté et un parfum très agréables. Côté garniture, je suis restée classique : jambon, lardons et olives vertes.

Canapés de Noël

Aujourd’hui, je ne vous propose pas une recette à proprement parler, mais plutôt des idées pour réaliser de jolis canapés fantaisie pour noël. De quoi émerveiller les enfants 😉 Je vous suggère une liste d’ingrédients, mais n’hésitez pas à en utiliser d’autres pour garnir vos canapés : saumon fumé, jambon cru, pesto, rillettes de poisson, cornichons, oeufs durs, mayonnaise, tomates cerises, crevettes, oeufs de lompe, herbes aromatiques, etc. Laissez libre cours à votre imagination… et à votre gourmandise !

Couronne torsadée au saumon

Ces derniers temps, on voit souvent de jolies brioches torsadées sur les blogs de cuisine. Cela m’a inspirée et donné envie de préparer une version salée. C’est ainsi qu’est née cette délicieuse couronne torsadée au saumon ! Pour l’anecdote, j’ai longuement hésité entre pâte brisée, pâte briochée et pâte feuilletée. Puis j’ai finalement opté pour… la pâte à pizza 😉 En plus d’être toute mignonne, cette couronne au saumon fumé offre un super mélange de saveurs, accentué par la torsade. Je ne vous cache pas qu’elle est assez bourrative : je vous conseille donc de la prévoir pour 3-4 personnes en plat et 8 en entrée.