Name: Muffins façon pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: pizza
Ingredients: 180g de farine; 1 sachet de levure chimique; 10cl d’huile d’olive; 10cl de lait (de vache ou végétal); 100g d’emmental râpé (sans lactose); 3 oeufs; 4 tranches de jambon; 30g de tomates séchées; 10 olives noires dénoyautées; 10cl de sauce tomate; 2 c. à café d’origan

Muffins façon pizza

Aline Bianca Cuisine

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

180g de farine

1 sachet de levure chimique

10cl d’huile d’olive

10cl de lait (de vache ou végétal)

100g d’emmental râpé (sans lactose)

3 oeufs

4 tranches de jambon

30g de tomates séchées

10 olives noires dénoyautées

10cl de sauce tomate

2 c. à café d’origan

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180°C (th 6). Beurrez et farinez des moules à muffins.

2Coupez le jambon, les olives et les tomates en petits dés.

3Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Creusez un puits et ajoutez les oeufs battus.

4Versez le lait progressivement pour éviter les grumeaux.

5Incorporez l’huile d’olive et l’origan.

6Ajoutez le jambon, les olives, les tomates et la moitié de l’emmental. Mélangez bien.

7Versez la pâte dans les moules, nappez de sauce tomate et saupoudrez du reste d’emmental.

8Enfournez 30min. A la sortie du four, laissez refroidir 15min avant de démouler.

9Servez les muffins chauds ou tièdes avec de la salade.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

J’aime fusionner plusieurs recettes pour créer des plats amusants. Ces muffins façon pizza s’apparentent à des petits cakes salés, avec une sauce tomate et du fromage gratiné en bonus !

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apéritif fromage jambon muffins muffins salés olives pizza sauce tomate

Publié le 16 juin 2016 à 09h25, Modifié le 20 mai 2017 à 20h02

Accord mets et musique

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