Burrata à la Pepperonata comme en Sicile

Burrata à la Pepperonata

Name: Burrata à la Pepperonata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: burrata
Ingredients: 6 poivrons moyens rouges et verts; 1 burrata; 2 c à s d'huile d'olive; 2 c à s de vinaigre balsamique de Modène; 2 tomates petites; 10 belles olives siciliennes; fleur de sel, poivre

Catalina - Le Blog de Cata

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

2 personnes

6 poivrons moyens rouges et verts

1 burrata

2 c à s d'huile d'olive

2 c à s de vinaigre balsamique de Modène

2 tomates petites

10 belles olives siciliennes

fleur de sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous invite en Italie et à cette occasion, je vous ai préparé une salade aux poivrons et à la burrata. J'adore les poivrons grillés, assaisonnés avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique c'est simple et juste délicieux. Cette fois je les ai accompagnés d'une vraie burrata de bufala, un régal cette recette, légère et gourmande à la fois.

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burrata cuisine italienne cuisine sicilienne poivrons vinaigre balsamique

Publié le 13 octobre 2019 à 20h34, Modifié le 29 avril 2025 à 22h29

Accord mets et musique

A écouter en préparant Burrata à la Pepperonata

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Préparez cette belle recette en écoutant Bee Gees - Night Fever

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec et légèrement épicé ou une eau pétillante au basilic équilibrent la douceur crémeuse de la burrata et l’intensité des poivrons cuits dans la pepperonata.

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