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Poulet au citron
Poulet au citron

Poulet au citron

Emilie Emilie
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
12 pilons de poulet
1 oignon
1 citron jaune bio
100g de tomates séchées à l'huile
1/2 bouquet de persil plat
1/2 bouquet de coriandre
1 cuillère à soupe de curcuma
1 kub or
huile d'olive
farine
sel, poivre
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Préparation de la recette

1Ôter la peau des pilons de poulet et les rouler dans la farine.
2Éplucher et émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive.
3Faire revenir jusqu'à coloration et ajouter les pilons.
4Les faire revenir sur tous les côtés à feu vif pendant 5 minutes.
5Baisser le feu et verser de l'eau jusqu'à hauteur des pilons.
6Ajouter le kub or et le curcuma et mélanger.
7Laisser cuire à petit bouillon 10 minutes.
8Couper le citron en rondelles fines, ciseler les herbes, égoutter les tomates séchées et tout ajouter au poulet.
9Saler ( très légèrement à cause du kub or), poivrer et bien mélanger.
10Couvrir et laisser mijoter 40 minutes.
11J'ai accompagné ce plat de spaghettis et de ratatouille.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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citron poulet
Publié le 14 juin 2012 à 12h57, Modifié le 10 novembre 2019 à 07h43

Accord mets et musique

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