La brioche bouldouk à la vanille et aux éclats de nougatines

La brioche bouldouk

Name: La brioche bouldouk
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 270g de farine; 20g de sucre roux; 15g de sucre vanillé; 1 sachet de levure boulangère sèche; 13 cl de lait tiède (entre 30 et 37°C maxi); 50g de beurre en petits dés; 1 oeuf; 1/4 c à c de sel; 30g de beurre fondu; 1 c à s de sucre vanillée; 1/2 gousse de vanille; 1 c à s bombée de pépites de nougatines (amandes et noisettes ou cacahuètes); un peu de sucre glace et de sucre perlé

Graine de faim kely

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

5 personnes

270 g de farine

20 g de sucre roux

15 g de sucre vanillé

1 sachet de levure boulangère sèche

13 cl de lait tiède (entre 30 et 37°C maxi)

50 g de beurre en petits dés

1 oeuf

0.25 c à c de sel

Pour la garniture

30 g de beurre fondu

1 c à s de sucre vanillée

0.5 gousse de vanille

1 c à s bombée de pépites de nougatines (amandes et noisettes ou cacahuètes)

Pour la finition

1 peu de sucre glace et de sucre perlé

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Après les bûches de noël, il est temps de penser aux gourmandises du mois de janvier ! Voici donc une brioche aux belles couches superposées comme un feuilletage, ultra moelleuse et fondante en bouche, délicieusement parfumée à la vanille. C'est une recette très accessible qui fera le bonheur des gourmands, petits et grands !

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Publié le 7 janvier 2017 à 10h49, Modifié le 21 novembre 2024 à 09h25

Accord mets et musique

A écouter en préparant La brioche bouldouk

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Une belle recette de brioche à réaliser en compagnie de U2 - Where The Streets Have No Name

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