Filet mignon séché

Filet mignon séché
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Filet mignon de porc séché dans du gros sel, parfumé selon les goût, puis maturé pendant 15 jours dans un linge propre au frais

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Filets de lotte rôtis aux herbes.

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