Mes kanelbullars à la cardamome et à la cannelle

Kanelbullars

Name: Kanelbullars
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 430g de farine de blé; 50g de sucre en poudre; 12g de levure fraîche de boulanger; 5g de sel; 3g de cardamome en poudre; 150g de lait entier; 2 œufs; 125g de beurre mou; 125g de beurre demi sel mou; 100g de sucre en poudre; 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre; 1 œuf battu; Sirop50g de sucre en poudre; 50g d’eau

La fille du boulanger cuisine

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

8 personnes

Pour la pâte à brioche

430 g de farine de blé

50 g de sucre en poudre

12 g de levure fraîche de boulanger

5 g de sel

3 g de cardamome en poudre

150 g de lait entier

2 œufs

125 g de beurre mou

Beurre à la cannelle

125 g de beurre demi sel mou

100 g de sucre en poudre

2 cas de cannelle en poudre

Dorure

1 œuf battu

Sirop50g de sucre en poudre

50 g d’eau

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Quelques mots sur cette recette de dessert

J’adore faire des brioches, de la confection, à la cuisson qui embaume ma maison. C’est certainement lié à mon enfance, mais c’est d’un satisfaisant ! Ici nous sommes loin des saveurs de mon enfance avec une pâte parfumée à la cardamome, et garnie à la cannelle. Mais vraiment elles sont juste incroyablement addictives. Au petit déjeuner sur ma terrasse ou l’hiver au coin de la cheminée, de toutes façons elles feront les 4 saisons à la maison.

Ces brioches d’origine scandinave ont été vraiment un coup de cœur.

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Publié le 1 août 2020 à 10h55, Modifié le 19 novembre 2024 à 15h47

Accord mets et musique

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On écoute bien tranquillement Guns N' Roses - November Rain

Une recette dans...

Kanelbullar, la petite douceur qui nous vient de Suède

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