Kanelbullar - brioches suédoises à la cannelle

Kanelbullar

Name: Kanelbullar
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 32 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: kanelbullar
Ingredients: 500 g de farine type 45; 65 g de sucre; 6 g de sel; 3 g de cardamome; 1 œuf; 23 g de levure fraîche de boulanger; 220 g de lait; 80 g de beurre; 100 g de beurre pommade; 40 g de sucre; 8 g de cannelle; 1 œuf pour la dorure; un peu de sucre en grain

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h 20 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

500 g de farine type 45

65 g de sucre

6 g de sel

3 g de cardamome

1 œuf

23 g de levure fraîche de boulanger

220 g de lait

80 g de beurre

100 g de beurre pommade

40 g de sucre

8 g de cannelle

1 œuf pour la dorure

un peu de sucre en grain

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans le bol de votre robot pâtissier muni du crochet ou dans la cuve de votre machine à pain, verser la farine, le sucre, le sel, la cardamome, l’œuf et la levure (en évitant le contact avec le sel).

2 Mettre le robot en route et verser le lait.

3 Laisser tourner jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

De délicieuses brioches roulées à la cannelle pour fêter noël comme en Suède

Voir la recette

brioche roulée à la cannelle brioche à la cannelle brioches suédoises cannelle cinnamon rolls cuisine suédoise kanelbullar noël en Suède noël traditionnel

Recette ajoutée le 18/12/18 - Mise à jour le 18/12/20 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par 196 flavors pour accompagner une recette de kanelbullar.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Saumon gravlax aux agrumes

Direction la Scandinavie avec ce beau gravlax de saumon aux agrumes, à la vodka et à l'aneth venu des pays froids ! A servir coupé en tranches fines avec une crème Chantilly à l'aneth ciselé.

Foie gras au cacao

Simple et rapide à réaliser, ce foie gras au cacao et à l'armagnac révèlera tout son potentiel s'il est réalisé 4 à 5 jours avant d'être dégusté. Il sa mariera à merveille avec du pain d'épices.

Huîtres gratinées au champagne

Envie de servir des huîtres chaudes pour Noël ou un repas de fêtes ? Notre recette d'huîtres gratinées au champagne sera parfaite ! Champagne, crème fraîche et échalotes viennent garnir les huîtres avant d'être placées au four : une entrée minute chic et savoureuse, parfaite pour les fêtes de fin d’année ou encore pour un repas de Saint-Valentin.