Kanelbullar - brioches suédoises à la cannelle

Kanelbullar

Name: Kanelbullar
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 32 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: kanelbullar
Ingredients: 500 g de farine type 45; 65 g de sucre; 6 g de sel; 3 g de cardamome; 1 œuf; 23 g de levure fraîche de boulanger; 220 g de lait; 80 g de beurre; 100 g de beurre pommade; 40 g de sucre; 8 g de cannelle; 1 œuf pour la dorure; un peu de sucre en grain

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h 20 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

500 g de farine type 45

65 g de sucre

6 g de sel

3 g de cardamome

1 œuf

23 g de levure fraîche de boulanger

220 g de lait

80 g de beurre

100 g de beurre pommade

40 g de sucre

8 g de cannelle

1 œuf pour la dorure

un peu de sucre en grain

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Préparation de la recette

1Dans le bol de votre robot pâtissier muni du crochet ou dans la cuve de votre machine à pain, verser la farine, le sucre, le sel, la cardamome, l’œuf et la levure (en évitant le contact avec le sel).

2 Mettre le robot en route et verser le lait.

3 Laisser tourner jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

De délicieuses brioches roulées à la cannelle pour fêter Noël comme en Suède

Voir la recette

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Publié le 18 décembre 2018 à 17h37, Modifié le 18 décembre 2020 à 09h52

Accord mets et musique

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