Les sardines marinées de Brio

Les sardines marinées

Name: Les sardines marinées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: été
Ingredients: 12 sardines sans têtes, queues, arrêtes; Un verre de jus de citron; Les zestes des citrons; Un verre de vinaigre de cidre; Une gousse d’ail; Un bouquet d’herbes que vous aimez; Sel de Guérande; Poivre du moulin; Huile d’olive vierge extra

La tête dans le panier

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

4 personnes

12 sardines sans têtes, queues, arrêtes

1 verre de jus de citron

Les zestes des citrons

1 verre de vinaigre de cidre

1 gousse d’ail

1 bouquet d’herbes que vous aimez

Sel de Guérande

Poivre du moulin

Huile d’olive vierge extra

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une idée originale pour l'été, à utiliser en apéro ou en entrée : des gouteuses sardines, qui gardent toute la saveur de la mer et qui sont très légères. Il faut juste s'y mettre à l'avance car elles demandent au moins 24 heures de repos au frigo mais après vous pourrez les garder des jours !

Voir la recette

conserves fines herbes marinade sardines été

Publié le 12 août 2024 à 13h03, Modifié le 30 juillet 2025 à 09h45

Accord mets et musique

A écouter en préparant Les sardines marinées

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On écoute Peter Gabriel - Don't Give Up

Accord mets et boisson

Un blanc vif et citronné exalte l’acidité de la marinade et la finesse du poisson. Un thé vert glacé au yuzu prolonge la fraîcheur avec une touche délicatement fruitée.

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