Name: Risotto au jambon croustillant et reblochon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: bouillon de boeuf
Ingredients: 350 g de riz arborio; 1,25 L de bouillon de bœuf (2 cubes); 200 g de jambon cru; 150 g de reblochon; 2 oignons; 20 g de beurre; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 cuil. à soupe de persil haché; sel et poivre

Risotto au jambon croustillant et reblochon

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

350 g de riz arborio

1,25 L de bouillon de bœuf (2 cubes)

200 g de jambon cru

150 g de reblochon

2 oignons

20 g de beurre

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à soupe de persil haché

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Détailler le jambon cru en fines lamelles.

2 Faire revenir les oignons émincés dans une sauteuse avec l’huile et 20 g de beurre.

3 Quand ils sont translucides, verser le riz et mélanger à l’aide d’une spatule.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un risotto hivernal agrémenté de jambon cru et de reblochon

Voir la recette

bouillon de boeuf jambon cru oignons persil reblochon risotto riz arborio

Publié le 7 mars 2014 à 19h11, Modifié le 2 décembre 2018 à 23h15

Accord mets et musique

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