Name: Brioches farcies à la vapeur
Total time: 30 min
Cuisine: brioche
Ingredients: Pour les brioches à la vapeur; 190 g de lait à température ambiante; 5 g de levure de boulanger; 300 g de farine T55 pour moi; 1/2 càc de sel; 1/2 càc de levure chimique; 30 g d'huile de tournesol; Garniture au poulet :; 300 g de poulet; 1 oignon; 3 gousses d'ail; 2 carottes; 1/2 càc de gingembre moulu; 1/2 càc de curcurma; Une pointe de piment facultatif; 1 càs de sauce nuoc nam; Un peu de coriandre fraiche ou persil plat frais ciselé; sel poivre; 1 càc d'huile d'olive; 1 càc d'huile de sésame; graines de sésame

Brioches farcies à la vapeur

Le labo de maman

Ingrédients

Pour les brioches à la vapeur

190 g de lait à température ambiante

5 g de levure de boulanger

300 g de farine T55 pour moi

1/2 càc de sel

1/2 càc de levure chimique

30 g d'huile de tournesol

Garniture au poulet :

300 g de poulet

1 oignon

3 gousses d'ail

2 carottes

1/2 càc de gingembre moulu

1/2 càc de curcurma

Une pointe de piment facultatif

1 càs de sauce nuoc nam

Un peu de coriandre fraiche ou persil plat frais ciselé

sel poivre

1 càc d'huile d'olive

1 càc d'huile de sésame

graines de sésame

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Quelques mots sur cette recette

Ces délicieuses brioches au saveur asiatique sont préparées avec ou sans robot puis cuites à la vapeur, simplement avec une poêle. Cette cuisson très facile rend ces brioches farcies à la portée de tous
A tester d'urgence

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