1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poisson>
  4. Céréales>
  5. Épices>
  6. Cuisine péruvienne>
  7. Fruits
Ceviche de daurade

Ceviche de daurade

Préparation : 30' 6 personnes

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le ceviche est un plat à base de poisson cru mariné avec des agrumes pour obtenir une cuisson chimique. Il existe des tas de variantes mais la daurade s’y prête vraiment bien car elle apporte de la texture et de la rondeur.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

La précision du couteau japonais à portée de main

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

Voir aussi

Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?
Noël
Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet.

Noël en Europe
Noël
Noël en Europe

Noël est une fête chrétienne mais surtout familiale célébrée dans de nombreux pays.

Boissons de Noël
Quiz
Boissons de Noël

Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?

Ecailler un poisson portion
technique
Ecailler un poisson portion

Daurade, saumon

Griller un poisson entier
technique
Griller un poisson entier

Griller des dorades

Filets de daurade
technique
Filets de daurade

Cuire des filets de poisson par radiation.

Quels vins boire avec le poisson ?
Accords vins
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
recettes
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !

Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.7.4