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Galette des rois anko (haricots azuki)
Galette des rois anko (haricots azuki)

Galette des rois anko

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Facile
Préparation : 40 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
Anko maison
200 g d’haricots azuki
700 mL d’eau
180 g de sucre
1 pincée de sel
Galette
2 pâtes feuilletée
200 g d’anko maison
1 oeuf
50 g de poudre d’amande
50 g de sucre complet
50 g de beurre mou
Du lait pour la dorure
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour fêter l'épiphanie, j'ai eu envie de vous proposer une galette originale inspiration japonaise : une galette des rois anko et crème d’amandes. Je suis hyper hyper contente du résultat, c’était délicieux et vraiment original, pas trop sucré, on en mange sans s’écoeurer, bref c’est ma nouvelle galette des rois préférée.

Voir la recette
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Publié le 27 janvier 2021 à 16h25, Modifié le 19 novembre 2024 à 09h55

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois anko

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Une belle recette à préparer en compagnie de Led Zeppelin - Stairway To Heaven

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