Galette des rois anko (haricots azuki)

Galette des rois anko

Name: Galette des rois anko
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: épiphanie
Ingredients: 200 g d’haricots azuki; 700 mL d’eau; 180 g de sucre; 1 pincée de sel; 2 pâtes feuilletée; 200 g d’anko maison; 1 oeuf; 50 g de poudre d’amande; 50 g de sucre complet; 50 g de beurre mou; Du lait pour la dorure

MesGougèresAuxEpinards

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Anko maison

200 g d’haricots azuki

700 mL d’eau

180 g de sucre

1 pincée de sel

Galette

2 pâtes feuilletée

200 g d’anko maison

1 oeuf

50 g de poudre d’amande

50 g de sucre complet

50 g de beurre mou

Du lait pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour fêter l'épiphanie, j'ai eu envie de vous proposer une galette originale inspiration japonaise : une galette des rois anko et crème d’amandes. Je suis hyper hyper contente du résultat, c’était délicieux et vraiment original, pas trop sucré, on en mange sans s’écoeurer, bref c’est ma nouvelle galette des rois préférée.

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Recette ajoutée le 27/01/21 - Mise à jour le 19/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois anko

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Une belle recette à préparer en compagnie de Led Zeppelin - Stairway To Heaven

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