Daube de calamar à la pirate

Il y a quelques jours, j'ai déniché un faitout en fonte dans une braderie. Pour l'étrenner, j'ai préparé un boeuf braisé à la bière et au chorizo, le tout mijoté plusieurs heures au four . . . je m'en souviens encore ;)

Il m'arrive de tomber sur des photos culinaires tellement appétissantes sur le net, qu'il faut absolument que je les teste. La recette d'aujourd'hui demande un peu de travail, mais le résultat en vaut la chandelle...Voici la recette haute en couleur : du mijoté de poulet au chorizo et aux légumes. A refaire absolument !

Et si on faisait une petite pause dans la préparation de noël ? On met de coté la cannelle et le pain d'épices, on ressort la panoplie du soleil ;) Je vous propose aujourd'hui un petit plat mijoté à souhait.