Plat culte de l'Italie, originaire du Piémont où il est appelé Vitel tonnè, c'est un plat de viande (veau) froide avec une sauce très gourmande au thon, aux œufs et aux câpres.
Recette parfaite, simplet et rapide pour des apéros, buffets, brunchs d'été comme d'hiver…
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Une musique partagée par cuisinemoi_fr pour accompagner une recette de cake aux olives et au thon.
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Ha ! La polenta, j'adore 😍
En plus, maintenant que je sais la faire, c'est un vrai régal !
Avec cette recette, je vous emmène à l’île de la Réunion ! Je ne suis pas très fan du poisson mais la dernière fois j’ai vu de belles tranches de thon frais, ça m’a donné envie. Le thon, c’est un poisson qui peut être vite sec, donc je suis parti sur une recette en sauce. Quand j’étais à la réunion, on mangeait beaucoup de cari j’ai eu envie de renouer avec des plats d’enfance 😍.
Ce plat s’accompagne de riz nature, de « grains » type haricots, lentilles, pois du cap et de rougail tomate (perso, je n’en ai pas fait car ce n’est pas encore la saison des tomates…).
En français, cela donne Poulet sauce chasseur est un plat d’origine italienne composé de champignons, de vin et d’herbes aromatiques.
Il existe de nombreuses variantes. Le Nord de l’Italie préférera du vin blanc, tandis qu’au Sud, ce sera du vin rouge.
Certains y mettent des poivrons, d'autres non. Perso, je suis partie sans poivrons, car ce n’est pas la saison…
La sauce chasseur était à l’origine utilisée pour accompagner le petit gibier tué à la chasse.
Avec le temps, on s’en est servi pour accompagner les volailles, les viandes blanches.
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