Vitello tonnato comme en Italie

Vitelo tonato

Name: Vitelo tonato
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: thon
Ingredients: quasi de veau: 400 g; câpres: 1 cc; thon au naturel: 70 g; mayonnaise: 10 cl; citron jaune: 1; vinaigre de Xérès: 2 cs; coriandre: 2 brins; huile de tournesol: 1 cs

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

quasi de veau: 400 g

câpres: 1 cc

thon au naturel: 70 g

mayonnaise: 10 cl

citron jaune: 1

vinaigre de Xérès: 2 cs

coriandre: 2 brins

huile de tournesol: 1 cs

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Préparation de la recette

1Égoutter le thon dans une passoire.

2Émietter le thon au dessus de la mayonnaise, verser le jus de citron, le vinaigre de Xérès et mixer le tout.

3Assaisonner la sauce et réserver au réfrigérateur.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le Vitello tonnato est un plat italien, plus précisément de la région du Piémont. C’est un plat estival composé de veau et d’une mayonnaise au thon qui se consomme très frais.

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Recette ajoutée le 20/06/17 - Mise à jour le 18/05/22 .

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