Vitelo tonato

Vitelo tonato
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Vitelo tonato quasi de veau: 400 g - câpres: 1 cc - thon au naturel: 70 g - mayonnaise: 10 cl - citron jaune: 1 - vinaigre de Xérès: 2 cs - coriandre: 2 brins - huile de tournesol: 1 cs

Préparation de la recette (extrait)

  • Égoutter le thon dans une passoire.
  • Émietter le thon au dessus de la mayonnaise, verser le jus de citron, le vinaigre de Xérès et mixer le tout.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Le Vitelo tonato est un plat italien, plus précisément de la région du Piémont. C’est un plat estival composé de veau et d’une mayonnaise au thon qui se consomme très frais.

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Accords

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Le Vitelo tonato est un plat italien, plus précisément de la région du Piémont. C’est un plat estival composé de veau et d’une mayonnaise au thon qui se consomme très frais.

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