Batata Harra de la cuisine libanaise

Batata harra

Name: Batata harra
Total time: 30 min
Cuisine: épices
Ingredients: pommes de terre: 1 kg; huile d'olive: 2 cs; cumin en poudre: 1 cc; coriandre en poudre: 1 cc; coriandre: 1 cc; jus de citron jaune: 2 cs; poivre: 0,5 cc; ail en poudre: 0,5 cc; paprika: 0,5 cc

Simple & Gourmand

Ingrédients

pommes de terre: 1 kg

huile d'olive: 2 cs

cumin en poudre: 1 cc

coriandre en poudre: 1 cc

coriandre: 1 cc

jus de citron jaune: 2 cs

poivre: 0,5 cc

ail en poudre: 0,5 cc

paprika: 0,5 cc

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

2Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

3Préchauffer le four à 250°C.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Les batata harra c’est une recette libanaise de pommes de terre rôties aux épices. C’est un plat végétalien qui prend moins de 40mn au four et qui apporte du relief aux pommes de terre. Elles se servent chaudes ou tièdes. Les batata harra ne demandent pas beaucoup de préparation et j’aime bien ce genre de plat qu’on peut faire avec peu de produits et dont on se régale. C’est une recette sympa qui change pour les amateurs de pommes terre.

Voir la recette

batata harra condiments cuisine libanaise cuisine orientale légumes racines pomme de terre épices

Recette ajoutée le 26/01/19 - Mise à jour le 30/04/23 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Lolo et sa Tambouille pour accompagner une recette de rouelle de porc aux épices.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Poulet au zaatar et au sumac

Le poulet au zaatar et au sumac est un plat d'inspiration libano-syrienne. Ces épices que sont le zaartar et le sumac sont vraiment savoureuses et accompagnent très bien le poulet. Cette recette originale ne demande que très peu d'effort et est vraiment délicieuse.

Colombo de joues de porc

Le colombo de joues de porc est une recette typiquement antillaise. Généralement on fait le colombo avec du sauté de porc mais je préfère de loin la joue car c’est particulièrement fondant. Ce plat est constitué de porc, de légumes (aubergines et pommes de terre ici), d’épices (poudre à colombo et graines à roussir) et surtout de soleil. Le truc en + : Pour faire un mélange de graines à roussir maison, mélanger : des graines de cumin, des graines de fénugrec et des graines de moutarde Servir avec du riz

Samoussas

Cette recette de samoussas est une version végétarienne des samoussas indiens. Les samoussas c'est une pâte parfumée qui croustille, une farce de légumes épicée et fondante avec une sauce fraîche à base de yaourt et de menthe. Voyage garantit avec cette recette. C'est parfait pour un apéro gourmand ou en plat avec un peu de salade.