La cuisine étrangère est à la mode en ce moment, notamment coréenne. Mes ados me réclament beaucoup de recettes comme celles-ci en ce moment. Aujourd’hui, je vous propose des yachaejeon prononcez « ya-tchè-djone ». Littéralement, cela signifie crêpes aux légumes en coréen : jeon désigne les crêpes salées et yachae, les légumes. C’est un classique de la cuisine coréenne familiale. C’est simple et rapide à faire.
En Corée, ils dégustent cela à tout heure de la journée : petit-déjeuner, snack, accompagnement ou pour un repas léger. C’est une recette économique et on a toujours tous les ingrédients sous la main. Et pour les légumes, nous pouvons mettre ceux que l’on veut (parfait pour utiliser les restes du frigo et réalisable toute l’année en fonction des légumes de saison).
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une musique partagée par papayapokpok pour accompagner une recette de gimbaps.
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
ça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
Voici un plat improvisé un soir avec des saveurs asiatiques que j’aime tant…
Il me restait beaucoup de poireaux et j’avais un restant de crevettes de Noël au congélateur…
Du coup, nous nous sommes régalés.
Cela en fait une grosse quantité du coup le lendemain avec ce qui me restait, je l’ai fait réchauffé avec du bouillon de légumes et des pommes de terre, mixé le tout et cela nous a fait une délicieuse soupe aux saveurs asiatiques…
Voici un plat à base de chou frisé cuisiné au wok avec de délicieuses saveurs asiatiques. Sauce soja, gingembre, huile et graines de sésame parfument merveilleusement ce wok de chou frisé. C'est facile et rapide à faire, alors à vos fourneaux !
J’adore réaliser moi-même mes brochettes pour le barbecue. Et d’un, ceux du commerce, je les trouve tellement cher et de deux, on peut varier les garnitures et les épices à l’infini…
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1