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Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

Comment l'utiliser ? Faut il laver le quinoa préalablement ?

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

Une tarte qui réunit deux trésors normands : les pommes et la crème !

Des perles de tapioca colorées pour votre bubble tea ou caviar végétal maison.

Pour vos desserts et salades de fruits.

Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.

La recette du praliné (ou de la pâte de praliné) et du pralin en poudre à base d'amandes et noisettes. Super facile et parfait pour vos Paris-Brest et autres pâtisseries à base de praliné ! Plus besoin de chercher partout où en acheter, faites-le vous même !

Un gâteau fondant, croquant et fruité qui sent bon l'automne !

Je vous propose de réaliser les traditionnels whoopies au chocolat mais ici garnis de confiture de lait à la place de la meringue. Pour Cassandra un ange au paradis…

Le principe : des cookies cuits comme un gâteau qu’on découpe ensuite en barres, une recette hyper simple, ultra rapide et qui ne demande vraiment aucun effort particulier. Bref moi ce genre de recettes je les collectionne ! Encore meilleurs avec les les m&m’s aux cacahuètes.

Quand je suis tombée sur cette recette chez Chef Nini, j’ai de suite su que je devais la faire. Légèrement modifiée pour s’adapter à mon goût et ceux de mes invités (j’ai pris une autre recette de pâte à choux, ajouté le craquelin et ajouté de la chantilly dans la crème cheesecake), elle nous a séduite au dessert.

Une petite saveur de « bounty » et une texture légère, légère, légère comme un nuage !

Il y avait longtemps que j’avais envie de faire une tarte tropézienne mais j’avais envie d’une touche fruitée ! Et pour la réaliser je me suis inspirée des plus grands, j’ai pris une recette de brioche tropézienne de Christophe Felder et une de crème diplomate framboise de Christophe Michalak.

Dans cette recette, il faut des jaunes d'oeufs uniquement, comme je n'aime pas jeter, j'ai fait un café gourmand en confectionnant une autre gourmandise avec les blancs (vous pouvez aussi les congeler en indiquant le poids ou la quantité sur le sachet congélation et vous pourrez ainsi réaliser des macarons).

Un peu notre crumble français (pardon alsacien). Pour vos crumbles et vos tartes, ou à faire précuire et parsemer sur vos desserts comme des verrines. croustillant et savoureux à souhaits.