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Quand les carraghénanes remplacent les oeufs.

Une mise en bouche festive originale et surprenante.

La crème pâtissière gastronomique.

Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

Potage à base de purée de légumes, crémé et servi froid

Une recette de pâte à crêpes facile et sans grumeaux pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

La crêpe salée idéale pour un brunch !

Crêpes à l'orange ou mandarine et au Grand Marnier.

En entrée, à l'apéro en verrines ou encore comme repas, cette soupe martienne est vraiment délicieuse.

Un régal ! Une recette à découvrir en vidéo.

Une idée d’entrée printanière à la fois simple, chic et savoureuse. Une burrata sur un lit d’asperges vertes finement assaisonnées. Un vrai délice.

Revisite de la salade de harengs à la nordique.

Aussi simple que bon. Et de saison ! Un mariage parfait, que j’ai juste rehaussé d’un peu de beurre salé, de parmesan et de quelques herbes. Et c’est tout, pour laisser la vedette aux asperges fondantes.

Les scones salés n'ont plus rien à prouver qu'ils soient à la moutarde et à la mimolette ou à l'ail des ours ! Ils sont simples à réaliser et franchement top pour un repas sur le pouce accompagnés d'un peu de fromage et de quelques feuilles de salade.

Les saveurs de l'été dans une assiette pour dire bye-bye aux températures froides de l'hiver et bonjour au temps printanier !

L'autre jour, au marché, j'ai craqué pour une grosse aubergine ronde. Mais quoi faire avec ? Pourquoi ne pas la farcir avec du boulgour et de la feta...

Le Tsoureki est un pain brioché traditionnellement préparé en Grèce pour la fête des Pâques orthodoxe. Il est peu sucré et plutôt maigre, surtout comparé à la brioche française. Bien sûr, on le prépare aussi en dehors des Pâques, mais seuls les Tsoureki de Pâques sont décorés des œufs peints en rouge chargés de symbolique pascale.