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Un légume racine peu consommé.

Une étape indispensable dans de nombreuses recettes.

Préparation préliminaire des choux de Bruxelles avant cuisson.

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Cuisson à l'anglaise, c'est à dire dans l'eau bouillante salée.

Galette de purée de pommes de terre.

Pour vos desserts et salades de fruits.

et détailler en dés

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Une recette réconfortante aux légumes de saison. A la fois goûteuse et légère, elle devrait même convaincre les plus sceptiques face à ce légume un peu vilain mais fort délicieux. Ajoutez pourquoi pas des champignons à ce gratin.

Ce délicieux velouté peut-être préparé à l’avance, il suffit d’ajouter le fromage de chèvre et les graines de courge juste avant de le servir.

Une boisson fraîche et onctueuse.

Servies avec une salade d’endives (ou de ce que vous soulez d’ailleurs), ces croquettes feront un repas complet idéal : des sucres lents, des légumes, des protéines, du fromage, tout y est ! Et puis pas de fringale au bout de deux heures, parfait pour ma ligne !

Je vous propose aujourd'hui une recette de carottes rôties avec un mélange étonnant de condiments asiatiques, d'épices issus du terroir français et de sirop d'érable bio canadien !

Recette Traditionnelle du Zimbabwe. Le chimodho qui est également connu sous le nom de mupotohayi, est essentiellement une forme de pain à la farine de maïs au babeurre qui est populaire au Zimbabwe.

Une recette de risotto tout en douceur. Pour l'intégrer rien de plus simple, il suffit de remplacer le vin blanc que l'on emploie traditionnellement dans le risotto par le limoncello. Cela a été une véritable surprise. Le goût de citron, de limoncello en fait, est très présent mais en même temps très rond et doux. Le mariage avec un fromage aux caractéristiques identiques semblait logique et j'ai opté pour un petit chèvre frais.

Une recette de base pour la cuisson des petits artichauts... Vive le printemps !

Le dessert traditionnel en Limousin pour Pâques et les Rameaux.