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Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Une très belle entrée pour les fêtes.

On parle de déveinage ou d'éveinage pour le foie gras.

Cuisson du foie gras mi-cuit facile, par pochage.

Cuisson du foie gras sous-vide et en autocuiseur.

Faire son foie gras maison en conserve.

Préparation d'une ballotine de foie gras au sel sans cuisson. Facile et inratable !

Cuisson d'un foie gras en terrine.

A déguster froid ou chaud.

Vous cherchez un délicieux plat principal pour ce réveillon pourquoi pas cuisiner une viande tendre et fondante recouverte d'une tranche moelleuse de foie gras et arrosée d'une sauce au Floc de Gasconne pour finir l'année en beauté et tout en saveurs !

Voici une recette qui pourrait être servi sur votre table pour les prochaines fêtes de fin d'année. Accompagnée d'une bonne sauce au foie gras ce plat sera parfait !

Une recette 100% canard, 100% Sud-ouest et 100% « fast good ». A accompagner de frites au four à la graisse de canard !

Une association absolument merveilleuse.

En cette période de fêtes, j’avais envie de quelque chose de bien gourmand et un peu « décalé » par rapport aux saveurs originales. Voici donc un Paris-Brest festif et original aux châtaignes, foie gras et chocolat !

Une belle recette qui sera du plus bel effet sur votre table de Noël. Le turbot c’est cher mais pas plus qu’un foie gras ou qu’une bonne viande, alors pour une fois, pour un repas exceptionnel ça vaut vraiment le coup de se faire plaisir car c’est vraiment un très bon poisson.

Si vous avez un reste significatif de foie gras et de rôti de gibier, de cerf en l’occurrence, mais l’astuce fonctionne avec du chevreuil ou du sanglier, vous allez vous réjouir de trouver ici une façon de tirer profit de ces reliquats et pourquoi pas encore épater la galerie avec cette préparation assez simple et festive.

Vous cherchez une recette d'apéritif pour noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une entrée fraîche et festive à la fois.