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Traditions et cuisine italienne : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de Traditions et cuisine italienne partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de Traditions et cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau Marguerite
Gâteau Marguerite
la conque d'or la conque d'or

Ce gâteau traditionnel de la cuisine italienne était autrefois préparé pour célébrer Noël ou Pâques. Son nom vient de sa ressemblance avec une marguerite : la mie jaune contraste joliment avec le sucre glace blanc.

À l’origine, la recette était très simple, sans beurre ni levure, à base de farine, fécule, sucre et œufs. Aujourd’hui, elle s’est enrichie mais reste un gâteau moelleux parfait pour le goûter ou le petit déjeuner.

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