Les dernières recettes d'apéritif- Page 14

Un rêve de brioche pour l'apéritif réalisée sans recette sous la main mais avec un simple batteur et un gros Chaource. La recette est celle d'une brioche mousseline parfaite, celle de Philippe Conticini.

Ce pain s'utilise en pain apéro mais je le sers aussi en entrée car il est bien copieux. A vous d'inventer le vôtre, il y a de multiples combinaisons possibles, laissez libre cours à votre imagination et à ce qu'il y a dans votre frigo et vos placards.

Parfaite pour l'apéritif, cette recette a toujours remporté un franc succès. Six heures de repos au minimum sont nécessaires ! (Vous pouvez vous y prendre la veille ça ira tout aussi bien) Dégustez tièdes ou froids (vous pouvez également les congeler).

Ok, d'accord. Ici il ne s'agit pas vraiment de la recette authentique des patatas bravas ! Mais c'est tout de même très bon. Elles se servent à picorer. Cette recette est idéale quand on a un reste de pommes de terre déjà cuites. Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter un petit poivron rouge à la recette, ou encore utiliser du Tabasco goût fumé ! Miam !

... et feta grecque, citron confit au sel, menthe, olives noires ! Mais ça faisait trop long pour le titre ! En bref, un bon cake d'apéro avec du goût qui change des cakes basiques ! Je vous souhaite un bon apéro et un excellent week end avec tout ça !

Voilà un super apéro pour ce long week-end qui s'annonce. C'est coloré, végétal et épicé, tout ce que j'aime. Préférez de jeunes carottes bien sucrées, ce sera meilleur. J'ai opté pour un bouquet de carottes colorées du marché. Vous allez pouvoir mettre les épices que vous voulez pour amener du peps à cet apéro.

Je suis fan des tartines de la marque @Wasa, j’adore pour mes repas de midi en télétravail… c’est léger, sain et gourmand. Donc c’est avec plaisir que je vous partage cette recette de tartinade , qui se marie parfaitement avec ces tartines. Une recette simple et que vous pouvez préparez à l’avance… en tout cas moi c’est ce qui va m’accompagner cette semaine en télétravail !

Vous l’aurez remarqué, c’est très rare que je cuisine du maquereau. Je n’ai pas de gros coup de coeur pour lui mais comme dirait ma copine Marion, il faut régulièrement laisser une chance aux produits qu’on affectionne peu. Parfois, nos goûts changent et on finit par aimer des aliments qu’on n’aimait pas. Facile et pratique avec les conserves de poisson, ce cake salé sera parfait pour une entrée, un diner rapide ou une sortie pique-nique, à vous de voir !

Cette recette se sert à l'apéritif ou accompagné d'une salade. Le jambon cru est tartiné d'un fromage de chèvre frais et on enroule le jambon sur lui-même. Il faut ensuite couper le rouleau de jambon au chèvre en 3 morceaux. Il est possible d'enrichir la préparation avec des morceaux de tomates séchées ou d'olives. Bon appétit !

Beignets d'aubergines au parmesan, c'était tout simplement le casse croûte de 10 heures du temps de nos grands parents, ce fut aussi l'apéritif des pieds noirs de Bône. Nos aïeux s'arrêtaient carrément pour casser la croûte été comme hiver, c'était des beignets d'anneaux de calamars, de courgettes, de fromage, de la petite friture, des demi-baguettes garnies de galettes de sardines à l'ail et persil, etc... L'eau utilisée pour la pâte à frire doit être chaude sans être brûlante néanmoins, ainsi, on aura pas besoin de temps de pause. Le parmesan est incorporé dans la pâte à frire, c'est d'un délice !!!! Vous pouvez présenter les beignets d'aubergines avec une fondue de tomate comme vous pouvez les passer simplement dans la farine et les frire servies avec une fondue de tomates et œufs durs* ou coulants*

Un apéritif en vue? Réalisez cette focaccia aux oignons et au romarin à tremper éventuellement dans un peu d'huile d'olive fruitée au moment de la dégustation. Un apéritif plein de soleil et de saveurs aux accents du sud à garnir aux grés de ses envies et des saisons.

Une recette de boulettes originale pour changer des chips et des olives à l'heure de l'apéritif. Cette recette est vraiment très facile à réaliser. Pour donner du peps à la préparation, j’utilise mon ingrédient fétiche du sud-ouest le piment d’Espelette. Selon votre goût, vous pouvez plus ou moins le doser.

Je vous propose de réaliser rapidement de délicieuses billes avec les grains de raisin, du chèvre et des noix concassées. On peut même imaginer les déposer sur le plateau de fromage pour surprendre nos invités. Une idée sympa pour l'apéro, à faire en fonction de la saison avec des raisins, des radis ou des tomates cerises.

Des tartelettes réalisées avec une pâte brisée maison garnie de crème d'olives et de chantilly au chèvre. Le contraste entre la pâte croustillante, la crème d’olives savoureuse et la fraicheur de la chantilly au chèvre fonctionne très bien. Vous pouvez réaliser les fonds de tarte la veille et la chantilly au chèvre la veille (je la garde au frigo, dans la poche à douille), mais je vous conseille de faire le montage le jour même pour mieux profiter des saveurs.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'apéro facile ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.