Aumônière et chocolat : toutes nos recettes

Ces jolies crêpes en aumônières aux saveurs exotiques mêlant mangue, noix de coco et chocolat feront un dessert des plus raffinés pour le plus grand bonheur de vos invités. J’ai peaufiné cette recette petit à petit, avec l’idée de réaliser de jolies petites aumônières garnies de fruits et de chocolat

Une belle recette de dessert automnal que j'ai concocté pour Jours Heureux dans le cadre de la sortie d'un livre de recettes autour des desserts d'antan. Retour en enfance avec ces délicieuses crêpes revisitées à l'orange avec une touche de chocolat apportée par les sarments d'orange

Les aumônières au chocolat, c'est un de ces desserts qui font leur petit effet sans demander des heures en cuisine. Élégantes dans leur forme nouée, elles révèlent en bouche un cœur de chocolat fondu que la chaleur du four a tout doucement transformé. Parfaites pour clore un dîner entre amis ou pour transformer un dessert du quotidien en quelque chose d'un peu festif, elles séduisent aussi bien les yeux que les papilles.

Pour accompagner ces petites belles, une crème anglaise maison reste la complice idéale, mais une boule de glace à la vanille fera tout autant le bonheur de vos convives. Côté chocolat, osez varier les plaisirs en glissant un carré de chocolat au lait pour les uns, un chocolat noir intense pour les autres, voire un praliné pour une note encore plus gourmande. Quelques framboises fraîches ou une brunoise de poires pochées déposées aux côtés du chocolat avant de fermer la pâte apporteront une belle touche fruitée qui équilibre merveilleusement le fondant du cœur.

Dans quelques jours, c’est la chandeleur. Pour ce dimanche, j’ai donc voulu proposer une crêpe un peu plus élaborée que les simples crêpes roulées, tout en restant simple et efficace bien sûr. Des crêpes légères mais gourmandes, avec le mariage réussi du chocolat et des agrumes.

Une recette originale, toute simple et vraiment excellente, pour régaler petits et grands ! 😋