Nos recettes de béchamel pour petits gratins réconfortants et savoureux

Lasagne et sauce béchamel
La sauce béchamel est une sauce blanche française, préparée à partir d’un roux Photo par El Noeliarcado.

Grand classique parmi les sauces blanches et préparé à partir d'un mélange beurre-farine, appelé roux, et dans lequel on verse du lait qu'on fait doucement cuire, la sauce béchamel est incontournable dans de nombreux plats salés.

Sa texture veloutée et son goût délicat de noix de muscade accompagnent endives au jambon, lasagnes, gratin de chou-fleur ou de poisson. Quelques minutes suffisent pour donner de l'onctuosité à vos plats allant au four.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Huîtres Rockfeller
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Jackie  -  J'adore les huîtres crues et natures, mais en version cuite c'est pas mal non plus. La recette originale des huîtres Rockfeller a évolué au fil du temps mais la base demeure toujours des huîtres...

Crêpes au jambon
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Happy papilles  -  Quand les températures baissent, la comfort food revient en fanfare ! Régalez petits et grands avec les crêpes au jambon de Cyril Lignac, garnies de jambon blanc et d'une béchamel au...

Lasagnes aux deux viandes sauce tomate et béchamel au parmesan
Lasagnes aux deux viandes sauce tomate et béchamel au parmesan

Carmen  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de lasagnes aux deux viandes sauce tomate et béchamel au parmesan - cuisine gourmande de carmencita.

Le Deluxe mac and cheese au bleu et au parmesan
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Sweet Kwisine  -  Un gratin de macaronis de luxe, à déguster en famille ou avec des amis

Les lasagnes
Les lasagnes

une aiguille dans l potage  -  D'après la recette de Simone Zanoni. Une recette de chef pour des lasagnes moelleuses !

Gratin de chou fleur et oeufs durs à la béchamel au parmesan
Gratin de chou fleur et oeufs durs à la béchamel au parmesan

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Gratin de riz à la béchamel au parmesan
Gratin de riz à la béchamel au parmesan

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Gratin de pâtes aux champignons et saucisse façon lasagnes
Gratin de pâtes aux champignons et saucisse façon lasagnes

Happy papilles  -  Une savoureuse et réconfortante recette de gratin de pâtes aux champignons et saucisse façon lasagnes, comme seuls les Italiens savent les faire !

Lasagnes au potiron et au chèvre
Lasagnes au potiron et au chèvre

Happy papilles  -  Crémeuses et généreuses, succombez à ces lasagnes au fromage de chèvre, béchamel et potiron !

Fruits de mer gratinés à l'aneth et au parmesan
Fruits de mer gratinés à l'aneth et au parmesan

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Vous mangez très certainement régulièrement des gratins avec des légumes ou avec de la viande mais avez-vous déjà testé le gratin de fruits de mer ? Cette recette de gratin changera de vos gratins habituels. Une recette simple et rapide à...

Gratin de fusili à la spiruline del mar 
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ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Moi la spiruline, j’adore ça ! Mon chéri aussi d’ailleurs. Il faut vraiment goûter cela au moins une fois dans sa vie ! Même si bizarrement ma préférence va pour les recettes sucrées avec la spiruline, j’ai beaucoup aimé ces pâtes qui sont...

Gratin de céleri branche et chorizo
Gratin de céleri branche et chorizo

Cooking & Cakes  -  Parce que le céleri branche est un légume mal aimé, que les enfants ne sont pas là, alors je fais une expérience en solitaire !

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Les lasagnes du chef
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AdelePomme  -  Enfin, de moi, quoi ! Tout le monde aime les lasagnes, non ? En tout cas, sachez que celles-ci, personne n'y résiste ! Du bœuf, du poulet, de la sauce tomate, du basilic et en plus de ça une béchamel allégée ! Que demander de mieux ?

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