Recettes de béchamel

Lasagne et sauce béchamel
La sauce béchamel est une sauce blanche française, préparée à partir d’un roux Photo par El Noeliarcado.

Grand classique parmi les sauces blanches et préparé à partir d'un mélange beurre-farine, appelé roux, et dans lequel on verse du lait qu'on fait doucement cuire, la sauce béchamel est incontournable dans de nombreux plats salés.

Sa texture veloutée et son goût délicat de noix de muscade accompagnent endives au jambon, lasagnes, gratin de chou-fleur ou de poisson. Quelques minutes suffisent pour donner de l'onctuosité à vos plats allant au four.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Lasagnes au potiron et au chèvre
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Huîtres Rockfeller
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Gratin de céleri branche et chorizo
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Gratin de crevettes sauce alfredo
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Croque-monsieur croque-madame au jambon cuit au foin, fromages, béchamel, oeufs, échalotes
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Lasagnes aux épinards et à la feta de Cyril Lignac
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Lasagnes bolognaises à ma façon
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Conchiglioni à l’Italienne gratinées
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Conchiglionis farcis à la viande de boeuf, sauce tomates et béchamel
Conchiglionis farcis à la viande de boeuf, sauce tomates et béchamel

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