Bleu et fromage : toutes nos recettes – Page 2

Cette poire farcie à la fourme d’Ambert est parfaite à l’apéro ou au fromage. On prévoit une poire à partager à deux ou trois, à moins d’être un gros mangeur ! C’est facile et rapide à faire et ça c’est vraiment pratique quand on travaille ou qu'on a la flemme

Cette recette pourra être servie en guise d'entrée ou de plat. Elle est très rapide et simple à préparer et si vous le souhaitez, vous pourrez changer de fromage : silton, gorgonzola, mais également Comté ou Saint-félicien par exemple. Associé au craquant des noix, ce sera délicieux.

Cette salade de lentilles très hivernale est un plat très complet et qui vous surprendra par l’association de la douceur des poires caramélisées au miel et au vinaigre balsamique avec le bleu, qui apporte une touche de caractère à l’ensemble du plat.

Ajouter quelques noisettes et des canneberges, puis verser la vinaigrette aux échalottes par dessus, et vous obtenez ainsi un plat à la fois rustique et élégant qui saura vous rappeler les saveurs de la nature.

Burger veggie au Portobello, avec une formidable recette de pain à burger hyper facile et prête en 40 minutes seulement. Parfait pour un repas entre amis!
Dans cette recette, les champignons Portobello sont d’abord marinés dans une sauce teriyaki, puis grillés et garnis de bleu que l’on fait fondre par dessus. Ajoutez à cela de délicieux oignons caramélisés et une sauce tomate aux haricots rouges. Notez toutefois ici qu’il est parfaitement possible de vous passer de cette sauce dans la recette ; personnellement je l’aime beaucoup mais certains préfèreront se focaliser sur le combo Portobello-oignons caramélisés. Entre les deux options, c’est une question de goût et c’est à vous de choisir.

De belles tomates coeur de boeuf, elles sont énormes et bien charnues, elles sentent bon et leur chair est douce, sucrée. Et comme elles se tiennent bien à la cuisson, ça m'a donné des idées pour réaliser une entrée savoureuse et originale.

Les roulés de dinde au St-Agur, c'est cette idée lumineuse de marier une viande blanche tendre et délicate avec le caractère affirmé d'un fromage bleu crémeux. Parfaits pour un dîner en semaine qui sort de l'ordinaire ou pour épater des invités sans passer des heures en cuisine, ils séduisent autant par leur présentation élégante que par la générosité de leurs saveurs. La coriandre fraîche vient apporter une touche herbacée et légèrement citronnée qui allège à merveille la richesse du St-Agur.

Pour accompagner ces roulés, une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette au yaourt, à l'ail et au citron apporte une fraîcheur bienvenue et un joli contrepoint à l'onctuosité du fromage. Quelques tomates cerises rôties ou simplement coupées en grappe autour de l'assiette suffisent à composer un plat généreux et coloré. Si vous souhaitez varier les plaisirs, la crème St-Agur peut céder la place à un fromage de chèvre frais aux herbes, ou à un gorgonzola pour encore plus de caractère, et la coriandre se remplace aisément par du basilic ou du persil plat selon la saison.

La compotée de poires et chantilly au bleu, c'est ce genre de petite mise en bouche qui surprend dès la première cuillère et dont on redemande aussitôt. L'alliance de la poire fondante, légèrement caramélisée avec une pointe de piment d'Espelette, et de la chantilly aérienne au Bleu de Bresse joue sur un contraste de saveurs aussi gourmand qu'inattendu. Parfaite pour ouvrir un repas de fête ou habiller un apéritif dînatoire, elle impressionne sans jamais demander des heures en cuisine.

Le Bleu de Bresse est ici un choix idéal pour sa douceur relative et sa bonne tenue en crème, mais rien ne vous empêche de lui substituer un roquefort pour plus de caractère ou un gorgonzola pour une note plus douce et beurrée. Du côté des poires, optez pour des fruits bien mûrs, une Conférence ou une Williams feront merveille. Servie dans de petites verrines, sur des cuillères apéritives ou même tartinée sur des toasts de pain brioché grillé, cette compotée se prête à mille présentations. Préparez la compotée à l'avance et montez la chantilly au dernier moment pour un résultat parfait.

Je ne sais pas pour vous, mais j’ai plus de difficultés à trouver quoi faire à manger pour le dîner, contrairement au déjeuner. Souvent, le soir, cela finit par un repas sur le pouce, facile et rapide à réaliser. Voici donc ma proposition de pizza. La pizza, on y met ce que l'on veut. C'est comme on aime !

S'attaquer à la fabrication de gnocchis peut faire un peu peur, et pourtant ce n’est vraiment pas difficile, par contre cela fait une vraie grosse différence au niveau gustatif. Accompagnés d'une sauce à la Fourme d’Ambert, c'est tout simplement délicieux !

Cette poêlée de pommes de terre au fromage bleu est la recette idéale quand on a une irrésistible envie d'un bon petit plat réconfortant ! Simple et rapide, nos papilles en redemandent !

Une délicieuse recette de roulés apéritifs au jambon cru qui plaira aux petits comme aux grands ! En plus de cela, une recette hyper facile et super rapide à réaliser ! Parfait pour un apéritif dînatoire entre amis.

Une tarte estivale toute fine avec des courgettes, du bleu et des amandes effilées, qui fera des heureux chez les amateurs de fromage ! A la fois pleine de caractère et extrêmement douce et fondante en bouche, elle ravira tous les palais accompagnée d'une salade de saison.

Dégustez tous les bons produits auvergnats avec ce plat savoureux qui réveillera vos papilles. A la maison nous l’avons accompagné d’un délicieux risotto au cèpes.

Envie de moules à la coriandre et au bleu ? Découvrez cette recette de moules et félicitez son auteur par un coup de coeur ! La sauce est extra, toute simple à préparer, une vraie recette de fainéante, qui compense le temps passé à nettoyer les moules, parce que les sauvages, bon sang, elles sont difficiles à nettoyer !

Epinards et roquefort, la combinaison gagnante ! Avec ce feuilleté, vous êtes certains de ravir les papilles des petits comme des grands ! Si le roquefort ne plait pas à tout le monde, remplacez-le par le fromage de votre choix comme la feta par exemple.

Un fromage de caractère, la douceur des oignons rouges et la gourmandise des lardons, tout pour une quiche moelleuse que vous pouvez déguster en repas complet avec une petite salade ou en entrée.

Avez-vous envie de préparer une recette de velouté de poireaux à la fourme d’ambert ? Cuisinez en suivant cette recette de fourme d'Ambert et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Intéressé par la réalisation d'une recette de cannelés salés au roquefort aop société 1863 ? Suivez cette recette de roquefort et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Ne passez pas à côté de cette recette de bleu qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Vous êtes tenté par une recette de gratin de légumes du soleil aux fromages ? Testez cette recette de légumes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.