Régalez-vous avec nos recettes de carottes

Carottes plein champ
La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line.

Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Rapées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Navarin d'agneau printanier
Navarin d'agneau printanier

Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.

Présenter et cuire des carottes primeur
Présenter et cuire des carottes primeur

C'est beau, c'est frais et ça se voit !

Voir toutes les recettes de carottes du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poêlée de légumes de printemps
Poêlée de légumes de printemps

Ma cuisine santé  -  Cette poêlée est cuisinée avec des légumes nouveaux de printemps. La composition est donnée à titre indicatif. Selon vos goûts ou les aliments que vous trouvez, vous pouvez changer la quantité et la composition....

Carottes grillées au cumin et à la menthe
Carottes grillées au cumin et à la menthe

Elise dit à table  -  Des petites carottes primeurs, une bonne huile d'olive pour capturer les arômes, un bouquet de menthe et du cumin pour cette recette de carottes grillées que vous pouvez déguster seule ou en accompagnement d'une viande ou d'un

Oeuf d'alien dans son nid de primeurs
Oeuf d'alien dans son nid de primeurs

Louis Choquel  -  Un œuf mollet croustillant aspergé de pesto dans son nid de primeurs et de pancetta. Original et bien technique. Une forme moderne de la jardinière aux accents chauds.

Crumble aux légumes printaniers
Crumble aux légumes printaniers

AdelePomme  -  Un crumble salé aux touches de printemps qui ravira vos papilles comme il a ravi les miennes !

Tajine de poulet d’Alsace bio aux légumes de printemps
Tajine de poulet d’alsace bio aux légumes de printemps

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Un délicieux plat très facile à préparer pour faire voyager vos papilles !

Œuf parfait aux légumes primeurs
Œuf parfait aux légumes primeurs

Renards Gourmets  -  Envie de Œuf parfait aux légumes primeurs ? Découvrez cette recette d'oeuf parfait et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Palourdes aux légumes primeurs, sauce au parmesan
Palourdes aux légumes primeurs, sauce au parmesan

Magali  -  Une belle recette de printemps fraîche et colorée.

Jardinière de légumes primeurs
Jardinière de légumes primeurs

auxdelicesdemanue  -  Même s'il est vrai que l'écossage des petits pois frais est un peu long, je trouve que ça en vaut vraiment la peine, sinon, vous pouvez cuisiner cette recette avec des petits-pois surgelés.

Boeuf au lait de coco, carottes et pois gourmands
Boeuf au lait de coco, carottes et pois gourmands

miamponpon  -  Un plat complet, savoureux, rapide et facile à préparer. A proposer de toute urgence !

Carottes nouvelles, rôties au chèvre frais
Carottes nouvelles, rôties au chèvre frais

La Cuisine de Josie  -  Des carottes douces et sucrées merveilleusement associées au chèvre frais, de quoi vous régaler !

Poulet rôti et légumes primeurs
Poulet rôti et légumes primeurs

Sof vous invite  -  Essayez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !

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Carottes au gingembre et au whisky
Carottes au gingembre et au whisky

Un peu gay dans les coings  -  Des carottes pleines de peps, piquantes de gingembre et au goût fumé d'un bon whisky écossais tourbé !

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