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Des idées de recettes de churros et Mardi gras pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère…
Plutôt que de les consommer roulés dans du sucre, les churros sont accompagnés d’un chocolat chaud chez les Espagnols. Les argentins et les péruviens les fourrent avec de la confiture de lait et au Mexique ils sont beaucoup plus épais et saupoudrés de cannelle.
Les funnel cakes sont un croisement entre beignet et churros typiquement américains. On les retrouve souvent dans les foires. La pâte est hyper simple à préparer et on les plonge dans un bain de friture à l’aide d’un entonnoir. On les saupoudre ensuite de sucre glace. Régalade garantie.
Pour cette recette, j’ai utilisé :
Un entonnoir
Le truc en + :
Faire un sucre glace vanillé en mettant du sucre en poudre et de la vanille dans un moulin à café
Si il y a un peu de grumeau (ce qui est peu probable), on peut tout mixer à l’aide d’un mixer plongeant
Les churros de Christophe Michalak sont si moelleux et faciles à faire ! Cette spécialité espagnole évoque la fête foraine et fait souvent partie du carnaval comme les bugnes. Il s’agit tout simplement de petits beignets allongés préparés avec une pâte à choux. Pour faire comme les espagnols, trempez-les dans du chocolat fondu !
Alors là, Popotte a fait des chichis ! (autre nom des churros).
Une recette qui remonte le moral avec le temps pourri que l'on a en ce moment 😬.
Au niveau difficulté, j'ai mis intermédiaire non pas parceque c'est difficile à faire, mais plutôt, car c'est un peu contraignant, sauf si vous avez la machine à churros.
Si, comme moi, vous ne l'avez pas, pas de panique.
Voici deux propositions pour faire des churros sans machine :
Avec une poche à douille avec une douille cannelée (attention, vos poches à douille doivent être solides, car elles risquent de s'éventrer au moment du pochage). Si vous avez un doute, je vous conseille de doubler la poche avec une autre.
Avec un robot et sa filière biscuit (solution que j'ai choisie).
Et si vraiment, vous n'avez pas envie de vous faire suer à faire la forme "churros", vous pouvez faire simplement des boules !
Autre recommandation : !!! Attention !!! L'huile bouillante, ça brûle ! Donc soyez vigilant(e)s lorsque vous ferez tomber vos churros dans le bain d'huile.
C'est parti pour de vrais churros comme à la fête foraine ! 🎠 🎡
Une envie de churros mais sans l'odeur de friture ? Zou on fait des churrofres, une savoureuse pâte à churros sans matière grasse cuite dans un gaufrier.
Des churros réalisés au gaufrier pour éviter la friture. Je suis partie sur une pâte à chou plus classique, plus souple. Elle se poche très facilement, elle gonfle suffisamment mais pas trop non plus et elle dore bien. A déguster immédiatement à la sortie du gaufrier pour avoir ce craquant extérieur et le fondant intérieur…
Essayez cette recette de dessert pour Mardi gras et donnez votre avis en commentaire !
Pour mardi gras j'avais une folle envie de tester quelque chose de nouveau... alors j'ai opté pour les churros.
Oui, je n'en ai jamais mangé ... Chuttttt
Pour remédier à ça, j'en ai fait maison et quel délice !
dessert hybride moitié churros, moitié gaufre…
Une recette qui devrait attendre mardi-gras, mais je n’ai pas pu résister…
Une tuerie, trempée dans de la pâte à tartiner fondue et accompagnée de fruits.
Cette petite pâtisserie frit originaire d’Espagne est présentée sous la forme d’un beignet allongé souvent en forme d’étoile.
C'est le Mardi Gras aujourd'hui, alors pour l'occasion j'ai préparé des churros. Ils ne sont pas compliqués à faire et nécessitent des ingrédients basiques pour leur préparation, mais quel régal !
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crêpes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
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