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Crémeux et café : toutes nos recettes

Dessert crémeux glacé
La texture crémeuse est agréable aussi bien dans un plat salé que sucré. Photo par ingasocialmedia
Il n'y a pas que le goût qui compte en cuisine, il y a aussi la texture. Aérien, croquant, moelleux, fondant, mousseux ou même crémeux, autant de sensations en bouche qui font partie des plaisirs de la table.

Le crémeux a une consistance qui se situe entre le coulant et le fondant. On obtient souvent cette texture grâce à l'ajout de crèmes, de lait ou de sauces dans des recettes aussi bien salées que sucrées.

Crémeux et café : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Cocktails tendance café
Garçon, un café s'il vous plaît !
Thé ou café ?
Des recettes couleuuuuuuuur cafééééééééé !
Des recettes un peu fort de café
La cuisine italienne, une cuisine gorgée de soleil

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Toutes les recettes de crémeux et café des Gourmets

Des idées de recettes de crémeux et café pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte crémeux café, ganache montée chocolat noir
Tarte crémeux café, ganache montée chocolat noir
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Elle est composée d’une pâte sucrée amande, un crémeux café et une ganache montée au chocolat infusée au café. Rien de compliqué à réaliser dans cette tarte, il faudra juste avoir la patience d’attendre que le crémeux prenne et que la ganache refroidisse bien pour la monter.
Number cake chocolat et café
Number cake chocolat et café
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses
Un gâteau d'anniversaire parfait avec ce number cake ! Effet waouh garanti !
Tarte choco café
Tarte choco café
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Une bonne tarte bien gourmande avec seulement trois petites préparations : un biscuit sablé cacao, un crémeux au chocolat noir et une ganache montée au café. Un vrai délice qui fait très plaisir à ma petite choupinette fan de café ! Alors à vos spatules et régalez-vous !
Babas in a jar au Baileys
Babas in a jar au Baileys
Chachou à la crème Chachou à la crème
Envie de goûter à la recette de babas in a jar au baileys ? Cette recette de cacao est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Tarte Entremets Irish Coffee
Tartelettes au café, crémeux et mousse au café
Tartelettes au café, crémeux et mousse au café
Une Petite Faim Une Petite Faim
Des tartelettes au café, crémeux et mousse au café Je vous promets que je vais me calmer sur le café, mais là je ne pouvais pas faire autrement. Tout est terriblement gourmands dans ces tartelettes, la pâte sucrée croquante, au fond un délicieux croustillant chocolat / café, recouvert d'un gourmand crémeux café, pour finir par une décadente mousse au café. Un régal !
Brownie d'Anniversaire
Brownie d'Anniversaire
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Une recette très simple et délicieuse composée d'un brownie aux noix, d'un crémeux chocolat au lait café et d'une ganache montée chocolat au lait. Une bonne dose de gourmandise chocolaté.
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Arabica
Arabica
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
Entremets en forme de tasse à café composé d'une tasse en chocolat blanc, d'un crémeux café, d'un praliné croustillant, d'une sauce au café et réglisse et d'une chantilly au café.
Le dôme à la noix de pécan et au café
Le dôme à la noix de pécan et au café
Karine Cuisine Karine Cuisine
En cuisine avec cette belle idée de recette de cacao !
Eclairs au café
Eclairs au café
Cooking and Bon Appetit Cooking and Bon Appetit
Des éclairs au café comme on aime ;)
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Pause Café
Pause Café
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Cette semaine les amateurs de café comme moi vont être ravis de la recette publiée. Le Pause Café est un entremets composé d'une bavaroise café, d'un crémeux chocolat au lait, d'un biscuit Sacher au cacao et de 2 fines feuilles de chocolat noir croquantes. Un bon gâteau bien parfumé avec de vraies textures.
Crémeux café
Crémeux café
Johan - maPatisserie.fr Johan - maPatisserie.fr
Recette facile et rapide du crémeux café doux. Il sera parfait pour réaliser des desserts comme un entremet ou des éclairs au café.
Bûche glacée esquimau café caramel
Entremets Tiramisu
Entremets Tiramisu
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Un tiramisu revisité composé d'une mousse légère au mascarpone, un crémeux café, 2 disques de biscuits cuillère imbibés d'un sirop au café et amaretto et sur la base un croustillant spéculoos.
Verrine ganache montée chocolat et crémeux café
Verrine ganache montée chocolat et crémeux café
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses
Une recette savoureuse, préparable à l'avance pour régaler petits et grands
Entremets harrar chocolat café
Entremets harrar chocolat café
Ed. Ed.
Un entremet au chocolat subtilement parfumé au café, parfait pour un anniversaire ou un événement !
Tartlettes façon entremets Café Noisette
Tartlettes façon entremets Café Noisette
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Un mariage de saveurs et de textures très gourmand.
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