Crêpes et cuisine facile : toutes nos recettes – Page 2

Si vous êtes à la recherche d’une option délicieuse et saine pour vos crêpes, j’ai la solution parfaite : préparez des crêpes à la farine d'orge mondé, légères et saines. Une recette IG bas parfaites pour les diabétiques et les adeptes du low carb.

Je me suis laissée séduire par ces petites crêpes qui sont célèbres en Allemagne semble-t-il mais originaires de Hollande. On peut les faire dans un moule en demi sphères. Moi, je les ai réalisées dans ma poêle à blinis. Que du bonheur ces petites crêpes à saupoudrer de sucre glace avant de servir.

La crème de marrons, vous aimez ? Chez nous, les parents adorent, les enfants kiffent ! Oui, mais voilà : la version que l’on achète nous semble très chargée en sucre… Je vous propose ici une confection maison. Et le savez-vous ? Faire sa crème de marrons, c’est très simple… et même très rapide ! Alors, pourquoi s’en priver ?

Ce n’est pas parce que nous avons des contraintes alimentaires que nous ne pouvons pas nous faire plaisir. Découvrez mes crêpes à la farine de riz, adaptée aux diabétiques, à l'indice glycémique bas, et faciles à préparer, à savourer à l'heure du goûter, chandeleur ou toute autre occasion.

L'arrivée de la Chandeleur, ou fête des chandelles comme on l'appelle aussi, m'a donné envie de retrouver le goût des crêpes de mon enfance. Cette recette me rappelle les crêpes de mon enfance : légères, moelleuses et parfumées. Sauf que cette fois elles sont toutes végétales et toujours aussi simples à réaliser !

Vous cherchez une recette qui allie saveur et simplicité tout en participant à une démarche anti-gaspillage ? Découvrez une recette gourmande de roulés aux fanes de radis, jambon et fromage de chèvre. Un délice facile à réaliser pour la chandeleur ou toute occasion !

On part sur du salé avec une recette tout simplement géniale.

Cette spécialité d’origine allemande, apparue vers 1900 à Seattle, est une crêpe soufflée cuite au four. À mi-chemin entre le soufflé et le pancake, elle n’est pas sans rappeler le Yorkshire pudding anglais, avec sa texture aérienne et ses bords joliment dorés.

D’une facilité et d’une rapidité déconcertantes, elle se prête à toutes les envies, en version salée comme sucrée. Petit déjeuner, goûter ou brunch : elle trouve toujours sa place et fait à coup sûr son petit effet.

L’essayer, c’est l’adopter.

Côté garniture, tout est permis. Pour ma part, j’ai craqué pour une version ultra réconfortante à la raclette, fondante et terriblement gourmande.

Grande amatrice de crêpes, je ne pouvais pas passer à côté des fameuses crêpes tourbillon. Et autant vous le dire tout de suite : le test est plus que concluant. Si, comme moi, vous aimez les desserts qui font autant tourner les têtes que les papilles, laissez-vous tenter sans hésiter.
La recette est d’une simplicité enfantine : une pâte à crêpes classique, une seconde délicatement cacaotée, et le tour est joué. À la cuisson, le tourbillon se dessine et le visuel fait immédiatement son petit effet auprès des convives… avant même la première bouchée.

Les aumônières de crêpes au lemon curd : une délicieuse alternative aux desserts classiques de la Chandeleur.

Cette recette combine la légèreté et la douceur des crêpes avec le goût frais et acidulé du citron. Parfaites pour un dessert élégant et savoureux, ces aumônières feront sensation à l'heure du dessert .

Suivez ma recette facile pour réaliser ce dessert en quelques étapes simples.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'abricots ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Les crêpes moelleuses au lait en poudre sont une recette maison simple et astucieuse, idéale lorsque l’on n’a plus de lait liquide sous la main. Grâce au lait en poudre, la pâte reste légère et aérienne, offrant des crêpes souples et fondantes à chaque bouchée. Faciles à préparer, elles se dégustent au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, garnies de sucre, confiture, miel ou pâte à tartiner. Recette de crêpes maison, lait en poudre et crêpes moelleuses se retrouvent dans cette spécialité gourmande et pratique.

La pâte à tartiner aux fruits secs et à la banane est une recette maison saine et gourmande, parfaite pour remplacer les pâtes industrielles. Réalisée avec un mélange bio de raisins secs, amandes, noix de cajou, baies de Goji et graines de courges, elle offre une texture onctueuse et une saveur naturellement sucrée grâce à la banane. Riche en fibres, en vitamines et en minéraux, cette tartinade énergétique est idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme encas sportif. Recette de pâte à tartiner maison, fruits secs bio, banane et cuisine healthy se retrouvent dans cette spécialité nutritive et délicieuse.

La pâte à tartiner au brownie est une recette maison ultra gourmande qui transforme le célèbre gâteau en une crème onctueuse et irrésistible. Facile à préparer, elle associe la richesse du chocolat et la texture fondante du brownie pour une tartinade unique. Parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour garnir crêpes, gaufres et brioches, cette pâte à tartiner originale séduira les amateurs de chocolat. Recette maison, pâte à tartiner au brownie, dessert gourmand et cuisine créative se retrouvent dans cette spécialité sucrée qui plaira aux petits comme aux grands.

Chez nous, les crêpes sont souvent de la fête, que ce soit pour le petit-déjeuner ou le goûter. Et cette fois, j’ai eu envie de tester la recette de la cheffe Anne-Sophie Pic !

Autant vous dire que ses crêpes sont à la hauteur de sa réputation : une texture moelleuse, une saveur délicate, et ce petit quelque chose en plus qui les rend vraiment inoubliables. Une recette à adopter les yeux fermés si vous aimez les crêpes raffinées et parfaitement équilibrées.

Des crêpes salées aux courgettes et pommes de terre, moelleuses et savoureuses, qui changent de l’ordinaire ! Idéales pour un apéro, un pique-nique, un brunch ou même un goûter salé. À déguster telles quelles ou avec du yaourt nature ou une sauce maison. Ciboulette, persil, oignons verts ou aneth : variez les herbes selon vos envies !

Au boulot, on m'a donné du jus de soja aromatisé… Le goût n'est pas mauvais, mais perso, je trouve que ça laisse un arrière-goût de "vert".
Du coup, la période de la chandeleur oblige, j'ai recyclé ce jus de soja, caramel et orge en pâte à crêpes ! Rien de plus simple, j'ai remplacé le lait par le jus de soja.
Elles sont plus légères et on ressent bien les notes de caramel.

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, toute situation est prétexte à manger des crêpes : à la chandeleur, quand il pleut, l'été en vacances, quand tu déprimes, quand tu es malade…. Les crêpes, c'est le meilleur des remèdes ! Voici donc des crêpes légères sans lactose aux notes de miel et de sarrasin… Vive la Chandeleur !

Une recette de crêpes inratables, accompagnées d'un caramel d'orange pour changer. Une recette classique mais simple et efficace. Le caramel d’orange est une délicieuse bombe de gourmandise. La note profonde de l’orange se marie très bien avec le caramel crémeux. Et le tout se tartine super bien. Un régal !

Dimanche, pour le goûter, nous avons continué à fêter la Chandeleur. Cette fois, j’en ai profité pour tester les crêpes de Nina Métayer. Cette jeune cheffe a été élue meilleur pâtissier de l’année en 2016 par le magazine Le Chef, puis en 2017 par le guide Gault et Millau.

Habitant aux portes de la Bretagne, je connais très bien les galettes bretonnes mais force est de constater que dans chaque région, il y a une recette traditionnelle de crêpes ou galettes.

Aujourd’hui, escale dans le Cantal, à Saint-Flour pour faire connaissance avec les tartouilles.