Recettes de cuisine anglaise

Fish and chips sur la plage
Fish and chips un classique de la cuisine anglaise Photo par travis.

Souvent vue comme une cuisine grasse et pas vraiment prise au sérieux, la cuisine anglaise souffre d'une image assez négative et réductrice. Elle ne se résume pourtant pas au fish and chips ou au jelly. Je vous propose de débuter la journée avec un English breakfast, certainement le petit-déjeuner le plus connu au monde. Toasts, muffins, oeufs, bacon, haricots et pommes de terre garantissent une excellente matinée. Dans l'après-midi, profitons de l'afternoon tea pour un thé accompagné de quelques Finger sandwiches, deux ou trois scones à la crème ou une part d'apple pie.

Si malgré cela vous continuez à avoir quelques doutes sur la cuisine anglaise, vous pourriez bien changer d'avis en goûtant au Steak et Kidney Pie, un pâté en croute avec du bœuf, des rognons, une purée de pomme de terre, des légumes et une sauce assez épaisse.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poire pochée au thé Earl Grey, à la vanille et cannelle
Poire pochée au thé earl grey, à la vanille et cannelle

Rosenoisettes  -  De la douceur, de la délicatesse et quelques épices, voici ce qu'était ma source d'inspiration lorsque j'ai réalisé cette recette.

Christmas cake
Christmas cake

Clementine  -  Recette anglaise traditionnelle. Le christmas cake est un gâteau traditionnel britannique, servi à Noël dans tout le Commonwealth. Très riche en fruits secs et en épices, il tient bien au corps ! Il est très simple à réaliser, mais il demande à...

Christmas cake aux pommes et fruits séchés
Christmas cake aux pommes et fruits séchés

Rosenoisettes  -  Pour changer de l'habituelle bûche de Noël, je vous propose un Christmas cake vegan. Rien de tel qu'une crème anglaise pour accompagner ce dessert de Noël qui saura conquérir les papilles de toute...

Hot cross buns
Hot cross buns

les mets tissés  -  Des brioches aux raisins secs et à la cannelle, très populaires au Royaume-Uni pour les fêtes de Pâques

Hot cross buns
Hot cross buns

Encore une lichette  -  Petits pains sucrés dévorés à Pâques en Angleterre

Tartelettes mincemeat
Tartelettes mincemeat

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Pudding vapeur au pain et aux œufs
Pudding vapeur au pain et aux œufs

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Cidre chaud
Cidre chaud

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un grand classique anglais (mulled cider).

Trifle aux clémentines de Corse, chocolat noir, spéculoos et yaourt soja
Trifle aux clémentines de corse, chocolat noir, spéculoos et yaourt soja

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de trifle aux clémentines de corse, chocolat noir, spéculoos et yaourt soja.

Black Treacle Cake aux épices
Black treacle cake aux épices

Rosenoisettes  -  Vous cherchez une recette de black treacle cake aux épices ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Carrot cake
Carrot cake

gourmand et bio  -  Un goûter à l'anglaise très réussi, pour faire le plein de vitamines !

Carrot cake aux noix
Carrot cake aux noix

une aiguille dans l potage  -  Un gâteau emblématique des USA

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Talbina porridge ultra sain

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