Cuisine du sud-ouest et cuisine basque : toutes nos recettes

Name: Impossible de résister à ces recettes de cuisine du sud-ouest
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine du sud-ouest

La cuisine du sud-ouest ou La cuisine gasconne est un des piliers de la cuisine française. Photo par Arnaud 25

Dans le sud-ouest, il n'y a pas que les ferias et le rugby, il y a aussi de quoi penser aux amateurs de nourriture pleine de saveur, généreuse et conviviale.

Le foie gras et le magret de canard sont certainement les emblèmes de cette cuisine riche et festive qui caractérise le sud-ouest. Avec le poulet basquaise, le pastis gascon, le cassoulet de castelnaudary ou encore les cannelés, faites voyager vos invités au son des bandas.

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Cuisine du sud-ouest et cuisine basque : nos sélections de recettes

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Lâche-moi les basques !

Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table

Le piment d'Espelette

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Toutes les recettes de cuisine du sud-ouest et cuisine basque des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine du sud-ouest et cuisine basque pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pastis landais

Happy papilles

Direction le sud-ouest pour déguster une pâtisserie typique des Landes, de Gascogne et du Béarn. Il s'agit du traditionnel pastis landais bourrit, un pastis landais au levain parfumé à la vanille et au rhum

Brochettes de melon, magret de canard fumé, jambon cru, cerises, Tomme de brebis

cuisine en folie

Des petits tapas pour un apéritif ou une mise en bouche estivale. On choisit de bons produits locaux svp !

Tagliatelles à la ventrèche croustillante, piments doux, tomates et piment d'Espelette

cuisine en folie

La ventrèche désigne la partie grasse du saumon ou du thon. Mais c’est aussi de la poitrine de porc désossée, découennée, salée, lavée, égouttée, étuvée et séchée après avoir été poivrée. On l’utilise comme du lard salé. très utilisée en cuisine dans le Sud Ouest

Poulet basquaise

Simple & Gourmand

Quel kiff de manger un bon poulet basquaise. Ça met du soleil dans la cuisine et sur les papilles. Il existe plusieurs versions, cette recette est donc un mix après plusieurs essais.

Potxas

épicétout

Les fameux haricots blancs cuisinés à la basquaise

Mille-feuilles d'axoa de veau au poivron et curry

LaFrancesa

Variation "exotique" de l'axoa de veau avec du curry et présentation en mille-feuilles pour épater Belle-Maman. Avec accords mets et vin. conseillé avec du Madiran.

Pizza basque

HappyCurio

Pizza à la basque brebis et poivrons.

Gâteau basque

omothermix

Dégustez au gouter un excellent gâteau basque préparer en 10 minutes grâce au thermomix de Vorwerk. Vous allez vous régaler ! facile et rapide.

Poulet basquaise

cuisine en folie

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Piperade basque

La p'tite cuisine de Pauline

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Burger du Sud Ouest au poulet, fromage des Pyérénnées, crème de piquillos et piment d'Espelette

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