Recettes de cuisine méditerranéenne

Aïoli
L'aïoli est un plat typique de la cuisine méditerranéenne. Photo par Jopa Elleul.

La cuisine méditerranéenne regroupe les cuisines de plusieurs pays autour de la mer Méditerranée comme la France, l'Espagne, l'Italie, la Grèce, Israël, la Turquie, la Syrie ou encore les pays du Maghreb. L'importante consommation de légumes, de fruits, de produits de la mer, de légumineuses, de céréales, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques sont les caractéristiques communes qui rassemblent ces cuisines pourtant différentes les unes des autres.

Généreuse, savoureuse et familiale, la cuisine méditerranéenne souffle un vent de vacances et de soleil dans votre cuisine. Réputée excellente pour notre santé, on aurait bien tort de s'en priver. Des tapas espagnols aux antipasti italiens, de la moussaka grecque en passant par le tian de légumes provencal, du Hamsi Tava turc, sardines grillées à la poêle, aux ghraybeh, sablés fondants syriens, l'éventail de recettes proposées est infini.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

escalope milanaise facile
Escalope milanaise facile

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Paella royale
Paella royale

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Poulet citron sauge
Poulet citron sauge

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Risotto au poulet et petits pois
Risotto au poulet et petits pois

L'Italie dans ma cuisine  -  Un risotto fondant et savoureux.

Poulet rôti aux feuilles de figuiers farci aux patits suisses au zaatar et baies rouges séchées
Poulet rôti aux feuilles de figuiers farci aux patits suisses au zaatar et baies rouges séchées

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Couscous poulet
Couscous poulet

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Poulet citron coriandre olives
Poulet citron coriandre olives

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Poulet au zaatar et au sumac
Poulet au zaatar et au sumac

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Tajine de poulet au citron confit et olives
Tajine de poulet au citron confit et olives

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Poulet basquaise
Poulet basquaise

Sab en cuisine  -  Envie de Poulet basquaise ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poulet aux olives vertes et tomates séchées
Poulet aux olives vertes et tomates séchées

La p'tite cuisine de Pauline  -  Essayez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !

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Tomates farcies
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