Variées et savoureuses, laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne

Frittata aux légumes
L'omelette aux légumes de saison, un délice de la cuisine végétarienne. Photo par William Neuheisel.

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi veggie est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pastèque et melon
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Pastèque et melon

Chef Simon  -  Découpe du melon en dents de loup.

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine végétarienne ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe froide pastèque et tomate
Soupe froide pastèque et tomate

Cook A Life by Maeva  -  Voilà une façon de déguster de la pastèque différemment, et aussi de se rafraîchir et s'hydrater avec cette soupe froide de saison relevée d'une petite pointe de couteau de piment d’Espelette.

Pastèque et feta de Yotam Ottolenghi
Pastèque et feta de yotam ottolenghi

Happy papilles  -  Cette salade de pastèque et feta est aussi simplissime à réaliser que l'habituelle tomate-mozza. La saveur douce de la pastèque gorgée de jus contraste avec la texture friable et le goût salé de la feta.

Salade fraîcheur à la pastèque
Salade fraîcheur à la pastèque

Ma cuisine santé  -  Cette salade très rafraîchissante peut-être préparée à l’avance mais il faudra l’assaisonner juste avant de la servir. Dans ce cas, mettez-la au réfrigérateur recouverte d’un couvercle, de papier aluminium ou d’un film cellophane.

Tarte à la gelée de pastèque
Tarte à la gelée de pastèque

Milounette  -  Une recette traditionnelle sicilienne étonnante, un poil revisitée.

Pizza pastèque aux fruits
Pizza pastèque aux fruits

Recettes au companion ou pas  -  Un dessert très tendance à partager. Le plein de fruits pour un dessert léger

Apéro-végé #6
Apéro-végé #6

Loetitia Cuisine  -  Fruits et légumes.

Pastèque à la fêta, framboises et pignons de pin
Pastèque à la fêta, framboises et pignons de pin

kilometre-0  -  Sympa pour un apéro frais et léger.

Salade de pastèque, menthe et feta
Salade de pastèque, menthe et feta

By acb 4 you  -  Une salade fraîche et colorée

Salade de quinoa aux fruits
Salade de quinoa aux fruits

la cuisine d'agnes  -  une salade estivale"végétarienne" équilibrée , légère et fraiche à base de quinoa, boulgour, jeunes pousses de kale (mesclun ou épinard..) et de fruits (myrtilles, famboises et pastèque)

Galettes d’épinards à la grecque et salade de pastèque
Galettes d’épinards à la grecque et salade de pastèque

Madeleines & Plumes d'autruche  -  Fraicheur et saveurs méditerranéennes au programme pour une recette ultra simple et ultra bonne.

Salade fraîcheur aux myrtilles
Salade fraîcheur aux myrtilles

Ma cuisine santé  -  Envie de Salade fraîcheur aux myrtilles ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Salade de pastèque, concombre et féta
Salade de pastèque, concombre et féta

Plaisir et Equilibre  -  Une petite salade sucrée salée pleine de fraîcheur.

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Renards Gourmets  -  Raviolis aux artichauts et aux pommes de terre, beurre de sauge et parmesan. C’est une recette toute simple et très agréable au printemps. Le goût de la farce est persistant et la saveur de la sauge épouse parfaitement celle des artichauts. De...

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