Entrecôte et sauce : toutes nos recettes

Name: Les meilleures recettes d'entrecôtes pour vos prochains barbecues
Total time: 30 min
Cuisine: entrecôte

L'entrecôte cuisinée peut être servie nature ou accompagnée d'une sauce. Photo par Omar Barcena

Contrairement à ce que son nom laisse supposer, l'entrecôte n'est pas une pièce découpée entre deux côtes mais une côte de boeuf désossée. Avec une viande persillée et à fibres courtes, il s'agit d'un morceau particulièrement tendre et savoureux.

L'entrecôte est une pièce de choix qui peut peser jusqu'à 600 grammes et qui est délicieusement fondante une fois grillée au barbecue. Accompagnée d'une sauce béarnaise ou d'une sauce barbecue et d'un tian de légumes de saison, c'est le bonheur assuré pour vos papilles !

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Toutes les recettes d'entrecôte et sauce des Gourmets

Des idées de recettes d'entrecôte et sauce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entrecôte au poivre vert

Chef Papounet

Préparation de la recette traditionnelle de l'entrecôte sauce au poivre vert comme dans tous les bistrots et les brasseries de France dignes de ce nom. Une recette facile et rapide.

Entrecôtes de veau sauce crémeuse

auxdelicesdupalais

Une savoureuse et tendre entrecôtes de veau sauce crémeuse au poivre et ses haricots verts sautés à l’ail. Un bon plat complet qui régale la petite famille.

Entrecôtes sauce aux oignons brûlés et ail noir bio blak garlic

cuisine en folie

Avez-vous envie de préparer une recette d'entrecôtes sauce aux oignons brûlés et ail noir bio blak garlic ? Cuisinez en suivant cette recette de piment d'espelette et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Entrecôtes de bœuf aux deux sauces au barbecue

Christopher Humbert

L’entrecôte de bœuf est la référence grillée, une côte de bœuf sans os. Toujours savoureuse, moelleuse et persillée. Pour les fins gourmets, une entrecôte ne peut avoir que deux niveaux de cuisson : bleu (ou rare) ou saignant. Accompagnée de deux sauces chaudes et de pommes de terre sautées, c'est le bonheur !

Entrecôte Sauce au Roquefort

Chef Papounet

Comment réussir une entrecôte avec sa sauce au roquefort. Recette de grand-mère.

Entrecôte sauce aux champignons

Chef Papounet

Recette traditionnelle de l'entrecôte avec une sauce champignons maison. C'est le plat classique de grand-mère et des brasseries et bistrots

Petits pois, navets, carottes de saison, entrecôte sauce au Bleu de brebis

cuisine en folie

Vous cherchez une recette de petits pois, navets, carottes de saison , entrecôte sauce au bleu de brebis ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Entrecôte "marchand de vin"

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Les amateurs de viande rouge se régaleront avec cette bonne entrecôte cuite au beurre, servie avec une bonne sauce au vin rouge. L'entrecôte est avec la côte de bœuf, l’un des meilleurs morceaux de bœuf à griller. Sa chair et tendre et savoureuse, elle est généralement dégraissée et désossée.

Entrecôte, sauce vin rouge, parfums coriandre et cannelle

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Des entrecôtes de boeuf cuisinées au vin rouge et fond de veau, des échalotes, de la coriandre, de la cannelle, du poivre, du sucre et sel.

Entrecôte, sauce Béarnaise

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une viande de boeuf de choix, cuite selon les goûts saignante ou à point, accompagnée d'une sauce Béarnaise maison.

Entrecôte à la sauce bourguignonne maison

kaderick

Avez-vous envie de préparer une recette d'entrecôte à la sauce bourguignonne maison ? Cuisinez en suivant cette recette de plancha et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.