Recettes de fanes et de dip
Jeter les fanes de légumes à la poubelle, c'est dépassé. Longtemps considérées comme des déchets alimentaires, aujourd'hui on cuisine ces feuilles, d'autant plus que leurs bienfaits ne sont plus à démontrer. Riches en vitamines et en antioxydants, leurs qualités nutritionnelles sont nombreuses mais pour en profiter il faut les choisir fraîches et biologiques.
Fanes de carottes, de radis, de betteraves, de navets ou de brocolis, toutes sont prêtes à agrémenter délicieusement vos potages, quiches et pesto. Utilisées comme condiments, elles parfument alors délicatement vos préparations salées préférées.
Idées de recettes de fanes et de dip des Gourmets
Pesto de fanes de jeunes carottes
Popote et Nature - Cuisine anti gaspi avec les fanes de jeunes carottes !
Trempette crémeuse aux fanes de radis
My Nomad Cuisine - On utilise les fanes de radis au lieu de les mettre à la poubelle! Elles sont délicieuses transformées en délicieuse trempette crémeuse pour un apéro anti-gaspi!
Crème de fanes de radis et fanes d'oignons à la crème de sésame
Popote et Nature - Une cuisine antigaspi, zéro dechets !
Pesto de fanes de radis
Fleanette - Une recette à base de fanes de radis, fraiche et parfumée pour le printemps et l'été! Pour agrémenter pates, tartines ou simplement en dip.
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de fanes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Pesto aux fanes de carottes
miamponpon - Ne jetez plus vos fanes de carottes ! Vous en deviendrez vite accros après avoir goûté à cette recette de pesto original qui viendra agrémenter votre prochain plat de linguine ou vos tartines pour un repas du soir vite fait bien fait !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A propos de Chef Simon
