Recettes de fanes et de quiche
Jeter les fanes de légumes à la poubelle, c'est dépassé. Longtemps considérées comme des déchets alimentaires, aujourd'hui on cuisine ces feuilles, d'autant plus que leurs bienfaits ne sont plus à démontrer. Riches en vitamines et en antioxydants, leurs qualités nutritionnelles sont nombreuses mais pour en profiter il faut les choisir fraîches et biologiques.
Fanes de carottes, de radis, de betteraves, de navets ou de brocolis, toutes sont prêtes à agrémenter délicieusement vos potages, quiches et pesto. Utilisées comme condiments, elles parfument alors délicatement vos préparations salées préférées.
Idées de recettes de fanes et de quiche des Gourmets
Nid de fanes de carottes
Sof vous invite - Envie de Nid de fanes de carottes ? Découvrez cette recette de brick et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Quiche complète au brocoli, fanes de carottes, jambon fumé, sarriette et poivre de sichuan
Rosenoisettes - Envie de Quiche complète au brocoli, fanes de carottes, jambon fumé, sarriette et poivre de Sichuan ? Découvrez cette recette de herbes aromatiques et donnez votre avis en commentaire !
Quiche aux fanes de radis et magrets de canard
Certi'Ferme - Essayez cette recette de canard et donnez votre avis en commentaire !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de fanes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Pesto aux fanes de carottes
miamponpon - Ne jetez plus vos fanes de carottes ! Vous en deviendrez vite accros après avoir goûté à cette recette de pesto original qui viendra agrémenter votre prochain plat de linguine ou vos tartines pour un repas du soir vite fait bien fait !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A propos de Chef Simon
