Flan salé et légumes : toutes nos recettes

Name: Des recettes de flan salé à cuisiner toute l'année
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: flan salé

Le flan salé est une crème prise agrémentée de légumes, poisson ou viande. Photo par stu_spivack

Comme pour les muffins ou les financiers, le flan est un dessert que l'on peut revisiter en version salée. Garni de viande, de légumes ou de poisson, il est parfait en entrée ou en accompagnement de grillades.

Le flan salé est très simple à préparer et peut être servi en portions individuelles ou en plat à partager.

Flan salé et légumes : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de flan salé et légumes

Flans de courgettes

Chef Simon

Un flan de légume à servir en entrée ou en garniture.

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Toutes les recettes de flan salé et légumes des Gourmets

Des idées de recettes de flan salé et légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan de légumes au curcuma fromage raclette et fleurs de pissenlits

Passiflore passion d'héllyane

Je vous invite à déguster ce flan de légumes dont vous pourrez cueillir une partie des ingrédients. J'ai rajouté du curcuma, des fleurs de pissenlits et du fromage raclette. Un régal à servir en entrée.

Timbales de fleurs de courgettes à la brousse de brebis

Variations Gourmandes

Une entrée printanière pleine de fraîcheur. Je vous propose donc de découvrir ces petites timbales de fleurs de courgettes, préparées comme des flans, avec de la brousse de brebis et des cébettes, dressées ensuite sur un lit de courgettes sautées à l'huile d'olive.

Gratin de feuilles de blettes

VEB

A partir d’une botte de blettes, j’ai confectionné deux recettes. J’ai associé les côtes de blettes à une pintade et avec les feuilles j’ai concocté cette sorte de quiche sans pâte, flan ou gratin, qui quelque soit sa dénomination, m’a sustenté durant ma semaine de travail accompagné d’une salade verte.

Flan d'asperges vertes

Docteur chocolatine

Une recette savoureuse à partager. Utile en plus quand vous avez des blancs d'oeufs à utiliser. Quelques belles asperges vertes fraîches pour la présentation et un peu de jambon cru pour le côté gourmand.

Flan aux légumes du soleil grillés et sa sauce yaourt aux herbes

auxdelicesdemanue

Ce flan ravira vos papilles. Que vous le dégustiez chaud ou froid vous apprécierez la fraîcheur apportée par la sauce yaourt.

Flan de chou-fleur

Chemin de Gourmandise

Ne passez pas à côté de cette recette de légumes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Flan aux courgettes

Chemin de Gourmandise

Intéressé par la réalisation d'une recette de flan aux courgettes ? Suivez cette recette de flan salé et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.