Nos meilleures recettes de gelée pour se régaler toute l'année – Page 3

Vous êtes tenté par une recette de bras de Vénus ? Testez cette recette de gâteau et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Inspirés de la recette traditionnelle, ces macarons sont revisités avec un édulcorant naturel à la place du sucre. La gelée de coing apporte une touche fruitée subtile, même en faible quantité, pour rester dans l’esprit low carb.

Croquants puis tendres à cœur, ils conservent tout le charme des biscuits à l’amande. Parfaits pour utiliser des blancs d’œufs restants, ils peuvent aussi se décliner avec une confiture sans sucre.

Envie d'une super gelée de fruits rouges à tartiner ? Réalisez cette recette de gelée de groseilles et mûres au jus de pomme. Le jus de pomme apportera du lien aux fruits rouges pauvres en pectine et pour une gelée plus compacte encore ajouter de la pomme bio avec peau et pépins.

Cela faisait longtemps que j’avais envie de cuisiner ces petites capucines ! Rien que le nom est adorable, vous ne trouvez pas ? Après les avoir testées dans des salades pour leur petit goût poivré et leur touche décorative, j’ai eu envie d’aller plus loin.

Je me suis donc lancée dans la préparation d’une gelée de capucines. Et inutile de vous dire qu’au vu du résultat, je recommencerai sans hésiter ! Un parfum délicat, une belle couleur et ce petit twist végétal qui change tout.

Une gelée de vin chaud aux douces épices de Noël, comme un vin chaud en fait que l’on parfume aux épices, cannelle, clou de girofle, muscade, cardamome, badiane, des épices qui embaument et parfument à souhait ce vin chaud accompagné d’agrumes, orange et citron. On le transforme ensuite en gelée. Pour accompagner un bon fromage bleu comme le roquefort, mais aussi un foie gras ou une délicieuse terrine.

L’aspic est une préparation en gelée qui permet de mettre en valeur les ingrédients qu'il contient. La mousse de canard, avec sa texture onctueuse et son goût riche, se marie parfaitement avec la gelée, créant un contraste intéressant. L'aspic à la mousse de canard est idéal pour les repas de fête, les dîners élégants ou les buffets. Il peut être préparé à l'avance, ce qui en fait un choix pratique pour les hôtes.

Contrairement à ce que je pensais, la gelée est facile à réaliser et encore puisque on en fait pas pour tout un régiment ! Le plus délicat est de bien doser le sirop de coquelicot pour que sa saveur soit bien présente sans pour autant prendre le dessus sur la pomme. La note fleurie apporte de la douceur à la gelée.

Au cours de mes promenades dans la campagne gersoise, j'ai repéré des pommiers sauvages qui donnent de toutes petites pommes aigres, dures, immangeables telles quelles, mais très parfumées.

La dernière fois j'en avais fait du sirop, mais cette fois ci ce sera gelée de pommes sauvages ! Elle est délicieuse sur les tartines du petit déjeuner, je m'en sers aussi pour napper mes tartes et les faire briller !

Aujourd’hui, je vous présente un dessert frais, léger, plein de vitamines et sans sucre ajoutés : un carpaccio de kiwis à la gelée de clémentines et arbousier. Un bonheur pour les papilles, les votres et celles de vos invités !

Des mûres, des mûres, je cueille des mûres et après les confitures j'ai eu envie de gelée (pour ceux qui n'aiment pas les pépins). C'est un peu plus de boulot que les confitures mais c'est différent et comme chaque fois que je vois mes pots de confitures, je me sens heureuse et me dis que cet hiver (enfin, si j'ai le courage de tenir jusque là...) je serai contente de retrouver toutes ses confitures et gelées qui ne m'ont pratiquement rien coûter.

Que diriez-vous de préparer de délicieuses petites tartelettes « express » pour le goûter, un pique-nique, une fête d’enfants, ou pour faire un petit cadeau gourmand ? Des tartelettes qui auront du succès auprès des petits mais aussi auprès des plus grands gourmands !

Une gelée de fleurs de lilas, après celle aux fleurs d’acacia. Lors de notre visite chez les enfants je suis revenue avec une caisse remplie de tiges de lilas. Le lilas est une fleur que j’adore et je me suis dit : mais pourquoi pas essayer une gelée ?

Des pommes délicatement rôties, servies dans une gelée d'agrume subtilement parfumée.

Tarte aux Fraises et Mascarpone.

Et si le goûter se déguisait en petits monstres ?

Envie de terrine de foie gras et sa gelée de ratafia de champagne ? Découvrez cette recette de foie gras et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous cherchez une recette d'abricots ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une gelée délicieusement parfumée à la subtile saveur de résine comme les bonbons des Vosges. Avec l’approche des premiers frimas, un délice en bouche.

Voilà un petit dessert tout simple et bien agréable par ces températures élevées. Je suis fan du goût de la verveine citronnelle qui parfume parfaitement les desserts. Elle a un parfum très puissant, il n'en faut pas beaucoup.

Si vous ne trouvez pas de fraises, faites ce dessert avec des framboises ou des mûres.

Voici un dessert diététique à base de miel, de jus de pamplemousse et de vanille, particulièrement rafraîchissant lorsque les températures montent.

Comme pour toute préparation en gelée, ce dessert se prépare à l'avance, de quoi vous laisser le temps de profiter du soleil et de la plage.