Glace royale et fêtes : toutes nos recettes

Name: Découvrez la recette de la glace royale pour vos biscuits et gâteaux
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: glace royale

Biscuits décorés Star Wars avec la glace royale

Avec la glace royale les décors de biscuits et autres gâteaux sont d'une simplicité enfantine. Photo par Betsy Weber

La glace royale est principalement utilisée pour faire des décors de biscuits, gâteaux et wedding cakes. Le terme royal viendrait d'ailleurs du gâteau de mariage de la reine Victoria et du Prince Albert en 1840 recouvert alors de ce glaçage blanc. Réalisée avec du blanc d'oeuf et du sucre glace, elle est très simple à faire soi-même et suscite toujours de l'émerveillement une fois les décors terminés.

Selon l'usage que vous en ferez, la glace royale peut être fluide, medium ou ferme. Cette dernière sert également de colle alimentaire. A vous les superbes biscuits de l'Avent décorés comme de véritables petits chefs d'oeuvre, ou du moins avec un peu d'entraînement vous vous y rapprocherez. Et pour époustoufler les chanceux qui dégusteront vos merveilles, pensez à ajouter du colorant alimentaire pour un résultat toujours plus épatant.

À ne pas manquer !

Réussir vos repas de fêtes

Desserts de fêtes sans gluten

Voir tous les articles de glace royale
Voir tous les articles de fêtes

Glace royale et fêtes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les meilleures sauces froides pour sublimer vos fruits de mer

Du vin chaud pour réchauffer vos soirées d'hiver

Émerveillez vos invités avec nos recettes de bûches salées

Pour un Noël sans stress

Des bûches glacées pour un noël complètement givré

Veloutés en fêtes

Voir toutes les sélections de recettes de glace royale
Voir toutes les sélections de recettes de fêtes

Toutes les recettes de glace royale et fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de glace royale et fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petites maisons à la clémentine

Chloé Délice

On craque pour ces petites maisons à croquer ! Souvent réalisées en pain d'épices, ici elles sont faites avec des sablés à la clémentine. Un bon petit goût de Noël, de la glace royale, des paillettes et voilà de jolies petites maisonnettes à croquer et.. à offrir comme cadeau gourmand !

Maison en pain d'épices

Kluski Food

En ce premier dimanche de l'Avent, une recette plus que festive ! Ça fait des années que tous les noël, j’admire ces magnifiques maisons faites de pain d’épices. Cette année, je me suis enfin lancée et pour une première, je suis plutôt satisfaite du résultat. Vous pourrez réaliser cette recettes avec les enfants !

Maison pain d’épice

CUISINE EN FOLIE

Et voilà, cette année encore je n’ai pas pu résister à l’envie de faire une maison en pain d’épice ! Une recette qui demande du temps mais quelle satisfaction quand elle est terminée ! Il faut dire que cette maison fera briller les yeux des enfants comme des grands. La petite touche qui rend le résultat encore plus magique : des vitraux à l'emplacement des fenêtres.

Calissons orange cardamome

Turbigo Gourmandises

Les calissons sont une friandise de luxe. Chères à l’achat, elles sont pourtant faciles à réaliser. Il faut juste y consacrer un peu de temps car il y a une succession d’étapes. Voici donc une variante des calissons d'Aix du livre de José Maréchal. Une gourmandise 5 étoiles à offrir pour Noël !

Sapins en génoise

CUISINE EN FOLIE

Parce qu’il ne faut jamais oublier son âme d’enfant, voilà au même titre que le pain d'épices et les gingerbreads, une petite recette que j’aime bien réaliser chaque année.

Généralement servie avec une crème anglaise, elle fait le bonheur autour de la table par son petit côté festif et ludique. Une forêt qui va enchanter vos invités !

Sablés de noël et glaçage royal

Sweetly Cakes

Toute les recettes de biscuits et petits sablés de Noël sont très populaires quand vient l'hiver et au moment des fêtes de fin d'année. Préparez cette délicieuse recette de petits sablés de Noël décorés avec du glaçage royal pour les fêtes. Une recette très facile à faire à la maison et parfaite pour partager un moment avec les enfants pendant les vacances.

Calissons d'Aix

Turbigo Gourmandises

Les irrésistibles calissons d’Aix, font partie de la liste des treize desserts servis à Noël en Provence. Ça vaut vraiment la peine de se lancer, ne serait-ce que pour la satisfaction du résultat. En effet, les calissons sont une gourmandise savoureuse, et même cinq étoiles.

Biscuits de Noël Gingerbread

Le popoteur

Originaires d’Amérique, voici une petite recette bien typique de fêtes de fin d’année. Son goût subtil de pain d’épices est en fin de compte un petit biscuit à croquer sans fin. Aucune compétence requise pour réaliser ces petites gourmandises, et je dirais même que cela peut se faire en un atelier créatif avec vos bambins.