Les graines de pavot s'invitent dans toutes sortes de recettes – Page 2

Une galette des rois qui change pour fêter l'Epiphanie. Comme les pâtisseries fourrées au pavot sont parfois un peu "étouffe-chrétien", j'ai truffé la garniture de cerises amarena, pour alléger un peu le tout (et parce que la saveur d'amande se mêle bien à celle du pavot).

Voici une belle recette de pavé de saumon cuisiné façon tataki, accompagné d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive. Un plat facile à préparer et particulièrement savoureux, idéal pour les grandes occasions et pourquoi pas pour les fêtes de fin d'année, noël ou nouvel an.

Une recette de chevreuil simplement poêlé. Il est accompagné de pommes de terre (vitelottes et grenailles) et d’oignons rouge cuits au four avec des graines et de dés de poires juste tièdes qui viennent contraster avec la force de la sauce au vin rouge et au coing.

En plus d’être jolie, j’aime beaucoup quand les brioches sont enroulées de garniture. Le Makoviec est une brioche qui est préparée en Pologne pour Pâques et Noël. Cette brioche est délicieuse car la garniture de graines de pavot contient aussi des raisins secs, des écorces d’orange confites et du miel.

Ce cabillaud pané aux graines bien chaud et accompagné d'une salade de chou chinois à la japonaise ou de riz nature est un plat pour les petits gourmets qui plairait bien aux grands aussi. A tester absolument.

Les légumes racines ne vous branchent pas ? Vous changerez certainement d'opinion avec ces tartelettes aussi belles que bonnes aux carottes anciennes, panais, patate douce et pavot.

Des gaufres à saveur de coco accompagnées d’une crème à la pâte de pavot et cannelle, une délicieuse découverte qui a beaucoup plu à nos papilles. Et en plus ça tombe bien car nous fêtons Mardi Gras et le carnaval.

Je vous propose une belle recette de gâteau du matin aux graines de pavot et au citron. Rien de plus facile et rapide à faire. L'alliance citron pavot fonctionne toujours aussi bien. À déguster au petit déjeuner mais rien ne vous empêche d'en prendre une part pour le goûter !

Aujourd’hui je vous propose une recette idéale pour vos futurs apéritifs estivaux, voire pique nique au soleil : celle des sablés au parmesan et rillettes de sardines. Pour ce qu’il s’agit de la recette, je me suis basée sur celle issue du livre « Quand Katie Cuisine » du chef Katie Quinn Davies à laquelle j’ai simplement ajouté quelques graines de pavot bleu.

Une présentation originale et sympa, pour ces sphères à la vanille sur base de muffins. Le croquant des graines de pavot va vous rendre dingo. Une belle idée pour utiliser vos moules demi-sphères autrement.

Profitant de la délicieuse rhubarbe locale, je vous propose ces petits muffins tout moelleux et savoureux avec de jolies pétales de fleurs de bleuet. Une recette vegan et sans gluten qui fera le bonheur des gourmands de la famille.

Pour un goûter ou un dessert rapide, je vous propose ce gâteau au citron, graines de pavot et lait ribot. Un dessert bien citronné et bien moelleux grâce au lait ribot, un petit bonheur de douceur qui vous combera...

Les carottes c'est trop bon, surtout les nouvelles, toutes tendres...Et si on en faisait tout un flan ? Des flans individuels faciles à emporter pour un pique-nique pourquoi pas ?

De délicieux pancakes au citron et aux graines de pavot. Une idée originale pour un brunch réussi ! Ils sont bien épais, exactement comme on les aime, tandis que le mariage citron-graines de pavot ajoute de la fraîcheur à l’ensemble. Il n’y a plus qu’à ajouter quelques mûres ou myrtilles avant d’arroser généreusement de sirop d’érable et hop, à table !

Pour le petit déjeuner ou le brunch de dimanche pourquoi ne pas préparer ce pain complet, une recette saine de pain de mie à la farine complète et un mélange aux 5 céréales bio avec du sésame blond complet, graine de lin brun, graine de lin doré, graine de tournesol, amarante et graines de pavot.
De quoi bien commencer la journée, alors il ne vous reste plus qu’à le tester...

La gaufre en version salée pour les apéritifs ou en accompagnement d'un poisson. Ces gaufres seront délicieuses coupées en bâtonnets. Servir avec une sauce au yaourt, citron et coriandre.

Ce pain maison est une véritable invitation au voyage, quelque part entre les marchés provençaux et les tables d'Italie du Sud. L'alliance de la farine et de la semoule fine lui confère une mie légèrement dorée et une texture à la fois souple et consistante, pendant que les olives vertes et noires, les tomates séchées confites et l'origan construisent un bouquet de saveurs chaleureuses et généreuses. C'est le genre de pain que l'on pose au centre de la table et qui disparaît avant même que le repas ne commence.

Il se marie à merveille avec une planche de fromages affinés, une tapenade maison ou simplement une rasade d'huile d'olive de qualité pour tremper. Vous pouvez sans hésiter varier les garnitures selon vos envies : quelques dés de feta, des pignons de pin légèrement toastés, du romarin frais ou encore des poivrons confits viendront renouveler le plaisir à chaque fournée. Conservé enveloppé dans un torchon propre, il reste moelleux le lendemain et se ressent encore mieux grillé à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Le financier au citron et aux graines de pavot est une version lumineuse et parfumée du grand classique de la pâtisserie française. Avec sa base de poudre d'amande et de beurre fondu, il conserve ce moelleux fondant et ce cœur légèrement humide qui font tout le charme du financier traditionnel, auxquels le citron bio vient apporter une fraîcheur acidulée irrésistible. C'est le biscuit idéal pour un tea time soigné, un goûter du week-end ou une petite douceur à offrir.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le citron jaune par du citron vert ou de la bergamote pour une touche encore plus florale, ou ajouter quelques zestes d'orange confite dans la pâte. Les graines de pavot peuvent céder leur place à des graines de sésame blond légèrement torréfiées pour un autre registre de saveurs. Ces financiers se conservent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, et gagnent même en moelleux le lendemain, ce qui en fait une préparation idéale à anticiper la veille d'un brunch ou d'un buffet sucré.

Recette de muffins matcha, citron et pavot, extrêmement moelleux et très légers. Ils sont parfaits accompagnés d'un thé vert pour votre tea time du weekend.

Voici une recette de gressins sans gluten et ig bas pour un apéro festif en famille ou entre amis. Vous pouvez les agrémenter de graines de votre choix, ici des graines de pavot.